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Etna Weiß "Alizée" DOC 2020 - Theresa Eccher
D.O.C.

Etna Weiß "Alizée" DOC 2020 - Theresa Eccher

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Artikel-Nr.: SW12867
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Highlights
I Vini di Veronelli - 3 Stars
Beschreibung
Kellerei - Unternehmen -...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der Name Theresa Eccher stammt von Danielas Großmutter, einer Nachfahrin einer Adelsfamilie aus dem 18. Jahrhundert, die im Val di Non in Trentino Alto-Adige ansässig war und unter anderem Weinbau betrieb. So beschloss Daniela, gemeinsam mit ihrem Mann Andrea, einem Journalisten mit sizilianischer Vergangenheit, diese Familientradition fortzusetzen, wofür das Gebiet des Ätna für die Gründung dieses Unternehmens ausgewählt wurde. Der Traum von Daniela und Andrea begann mit der Identifizierung eines Grundstücks mit einem jahrhundertealten Weinberg, der geborgen und liebevoll wieder in Produktion gebracht wurde. Heute ist dieser Traum Wirklichkeit, und die große Qualität und Ausdruckskraft der erzeugten Weine sind das Ergebnis von viel Leidenschaft, Geduld und Weitsicht. Bei der Herstellung werden Spontanhefen verwendet und die Reben, die auch ohne Zertifizierung biologisch angebaut werden, werden nicht behandelt.

Rebsorte:

Carricante (70%) und Catarratto (30%)

Weinberg:

Anbaugebiet: Solicchiata, Passopisciaro Nordhang des Ätna 700-900 Meter über dem Meeresspiegel
Bodeneigenschaften: vulkanisch, Vorhandensein von Sand und vulkanischer Asche
Durchschnittliches Alter der Reben: 15-20 Jahre

Weinbeschreibung;

Bouquet: intensives und raffiniertes Bouquet mit verschiedenen Nuancen von frischen Früchten
Geschmack: lebendig und vibrierend, elegant, ausgewogen, frisch, intensiv fruchtig mit einem starken aromatischen Nachklang

Speisenempfehlung

Hervoragend zu Fischgerichte, delikates Risotto; ausgezeichnet als Aperitif

Serviertemperatur:

Empfohlen bei einer Temperatur von 12-16°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
ÜBERSICHT: Produktionsbereich: Solicchiata, Passopisciaro Rebsorten: Carricante...

ÜBERSICHT:

Produktionsbereich:

Solicchiata, Passopisciaro

Rebsorten:

Carricante (70%) und Catarratto (30%)

Durchschnittliches Alter der Reben

15-20 Jahre

Alkoholischer Grad:

13%

Gesamt-Säuregehalt:

6,9 g/l

Serviertemperatur:

12-16° C

Erzeuger und seine Produkte
Theresa Eccher wurde aus der Liebe zum Wein...

Theresa Eccher wurde aus der Liebe zum Wein und zum Ätna geboren. Eine Reise, die Daniela Conta Eccher und ihr Mann Andrea Panozzo "als Erwachsene" begannen, mit dem Geist aus ihrer Kindheit. Vielleicht sogar mit dem Gedanken, dass eines ihrer vier Kinder dieses großartige Abenteuer teilen wollte. Der erste Jahrgang, der in Flaschen abgefüllt wurde, war 2011: Altero, Ätna doc Rosso von außergewöhnlichem Charakter, war geboren. Ein Pre-Phylloxera-Cru, der in der Contrada Pontale Palino, Solicchiata di Castiglione di Sicilia, auf der Nordseite des Berges auf einer Höhe von 800 Metern angebaut wird. Es folgten Alizée, Etna Bianco, ER, Etna Rosso aus einem viel jüngeren Weinberg, und zuletzt, im Jahr 2017, Ariel, Etna Rosato. Und das alles in der vielleicht am meisten berufenen Gegend der Herkunftsbezeichnung: dem mythischen Norden, wo Lavaströme zwischen den Häusern und Weinbergen Wunden hinterlassen haben, die nicht immer verheilt sind. Daniela und Andrea sind keine Sizilianer, sie kommen aus dem Trentino, im Herzen des Val di Non, und aus Venedig. Aber die Menschen am Ätna haben sie mit großer Zuneigung und Hilfsbereitschaft aufgenommen.

 story6Diesem Umstand ist es auch zu verdanken, dass Theresa Eccher wichtige Ziele erreichen konnte und sich jeden Tag aufs Neue auf dem Top-Level-Markt etablieren kann. Theresa Ecchers erster Önologe war Achille Bergami, ein gebürtiger Pavianer, der einige schöne, starke Erfahrungen im Sizilien des Weins gemacht hatte und der nach einigen Jahrgängen ins Oltrepo zurückkehrte, an die Spitze eines großen Weinguts mit jahrhundertealten Traditionen. Seinen Platz hat Irene Vaccaro eingenommen, der es zu verdanken ist, dass die Weine von Theresa Eccher "an Kraft und Schönheit" gewonnen haben. Ariel ist ganz ihr, ein Rosé mit großer Substanz. Aber ihre geschickte und sensible Hand ist in allen Weinen der Maison zu spüren. Er arbeitet in engem Kontakt mit Salvo Giuffrida, dem Agronomen, der die Weinberge von Theresa Eccher schon immer begleitet hat. 

 story2Theresa Eccher folgt seinem anfänglichen Weg: große Aufmerksamkeit für den Weinberg, der biologisch bearbeitet wird, Respekt für die intrinsischen Eigenschaften der Trauben, traditionelle Verarbeitung im Keller, die nur natürliche Produkte verwendet. Die nächsten Schritte sehen den Willen vor, die Präsenz in internationalen Märkten auszubauen, die bereits wichtige Befriedigung bringen: Die Vereinigten Staaten, Nordeuropa und Japan sind die bereits erreichten Ziele zur Konsolidierung und Expansion

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