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Mantonico Bianco IGT 2017 - Azienda Agricola Statti
I.G.T.
Azienda Agricola Statti   |   Kalabrien

Mantonico Bianco IGT 2017 - Azienda Agricola Statti

€13,17*
Inhalt: 0.75 Liter | €17,56 * / 1 Liter |

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Artikel-Nr.: SW10606
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der ehemalige Name Kalabriens „Enotria Tellus“ bedeutet Land des Weines, eine perfekte Visitenkarte dieser bezaubernden Gegend die sich seit immer der Weinproduktion widmet. Seit 2.000 Jahren ist die landwirtschaftliche Geschichte von Kalabrien mit dem Wein verbunden und seit 1700 wohnt die Familie der Baronen Statti auf dieselben fünfhundert Hektar. Die große Vielfalt an einheimischen Trauben stellt für die Familie Statti ein großes Erbe dar, das wieder entdeckt und geschätzt werden muss

Rebsorte

Mantonico Bianco

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich strahlend mit goldenen Reflexen. Der Duft ist reich an blumige Noten, er ist fruchtig mit ein leichtem Honig Hauch. Am Gaumen ist er würzig und angenehm, mit einem leichten Zitrusgeschmack.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden bis 8°C abgekühlt, Entrappen ung Gepresst. Nach einer 36 Stunden lange statische Dekantierung, werden die Hefen hinzufügt. Die Gärung findet in 30 hl Akazienfässen statt und dauert 12 bis 14 tage lang. Nachdem wird der Wein in Akazienfässern 4 monate lang gelagert.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Käse, FischWeißes Fleisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 12-14°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht Kellerei Azienda Agricola Statti Region Kalabrien...
Übersicht
Kellerei Azienda Agricola Statti
Region Kalabrien
Rebsorte Mantonico Bianco 100%
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Lamezia Terme (CZ)
Boden Rot, Schlammig
Jahrgang

2017

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 5,8 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Würzig, Angenehm
Passend zu Fisch, Warme Vorspeisen, Nudelgerichte, Käse, Weißes Fleisch 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Der ehemalige Name Kalabriens „Enotria Tellus“...

Der ehemalige Name Kalabriens „Enotria Tellus“ bedeutet Land des Weines, eine perfekte Visitenkarte dieser bezaubernden Gegend die sich seit immer der Weinproduktion widmet.Seit 2.000 Jahren ist die landwirtschaftliche Geschichte von Kalabrien mit dem Wein verbunden und seit 1700 wohnt die Familie der Baronen Statti auf dieselben fünfhundert Hektar. Die große Vielfalt an einheimischen Trauben stellt für die Familie Statti ein großes Erbe dar, das wieder entdeckt und geschätzt werden muss.

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Familie Statti ist davon überzeugt, dass ein großer Wein aus einem großen Weinberg kommt: das Engagement, die Pflege und die Aufmerksamkeit auf Züchtung und Ernte, sind die wichtigste Bestandteile für einen erfolgreichen Wein. Aus diesem Grund hat die Firma viel in Weinberg und in Keller investiert, die das Aussehen dieser Gesellschaft stark verändert haben.Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 100 Hektar, in der Nähe der Hügel, die sie von der Meeresbrise schützt.Die Ernte wird von Ende August / Anfang September bis Ende Oktober durchgeführt, beginnt mit den internationalen weißen und roten Trauben und endend mit den einheimischen Sorten.

Azienda-Agricola-Statti-Wein

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