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Südtirol Sauvignon Gur Zu Sand DOC - Malojer Gummerhof
D.O.C.

Südtirol Sauvignon Gur Zu Sand DOC - Malojer Gummerhof

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Artikel-Nr.: SW12927
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Beschreibung
Wein- und Kellerbeschreibung  ...

Wein- und Kellerbeschreibung

 

Einst einsam inmitten von Weinreben im Norden der Stadt Bozen gelegen, wird der Gummerhof in Bozen-Dorf erstmals 1480 urkundlich erwähnt. 1880 erwarb Joseph Trafojer diesen Weinhof und baute ihn zu einer Weinkellerei und Schnapsbrennerei aus, die bis 1925 von Josef Trafojer Junior geführt wurde. Damals wurden die Weine sogar bis an den k. und k. Wiener Hof geliefert. In den späten 40er Jahren übernahm Schwiegersohn Rudolf Malojer Landwirtschaft und Kellerei und vergrößerte den Betrieb. Um die Sortenvielfalt stetig zu erhöhen, wurden auch Trauben von anderen Bauern angekauft. 

In den 80er Jahren übernahm Sohn Alfred mit Gattin Elisabeth den Betrieb und führt ihn bis heute mit ihrem Sohn Urban und dessen Gattin Helena weiter — nun schon in fünfter Generation. Die Kellerei wurde ständig weiter modernisiert: so gesellten sich zu den gepflegten, alten Eichenfässern auch Behälter aus Stahl sowie Barrique-Fässer hinzu. Heute wird die Kellerei Malojer Gummerhof mit dem Anspruch geführt, Weine von höchster Qualität und mit echter Persönlichkeit zu keltern; in Familientradition, mit jahrzehntelanger Erfahrung.

Ein feiner, leicht aromatischer Weißwein mit grünlich-gelber -Farbe. Leichte Aromen von Brennnesseln und Cassis — trocken und mit angenehmer Säure. Hervorragend zu Spargeln, passend zu Fisch, Zwiebelsuppe, und als Aperitif.

 

Eigenschaften
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Rebsorte:  Sauvignon blanc Region: Südtirol...

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Rebsorte: Sauvignon blanc

Region: Südtirol

Produktionsgebiet: Bozen

Ernte: September

Vinifizierung: traditionell in Stahl mit kontrollierter Temperatur



ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Farbe: grünlichgelb

Geruch: eicht nach Brennnessel, Cassis, grünem Paprika, Stachelbeeren

Geschmack: trocken, leicht aromatisch, mit angenehmer Säure

Speisekombination: zu Spargeln, Zwiebelsuppe, Fisch, Hirnprofesen, Schnecken, als Aperitif

Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C

 

 

 

Erzeuger und seine Produkte
  FAMILIEN-TRADITION SEIT...

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FAMILIEN-TRADITION SEIT 1480

Einst einsam inmitten von Weinreben im Norden der Stadt Bozen gelegen, wird der Gummerhof in Bozen-Dorf erstmals 1480 urkundlich erwähnt. 1880 erwarb Joseph Trafojer diesen Weinhof und baute ihn zu einer Weinkellerei und Schnapsbrennerei aus, die bis 1925 von Josef Trafojer Junior geführt wurde. Damals wurden die Weine sogar bis an den k. und k. Wiener Hof geliefert. 

In den späten 40er Jahren übernahm Schwiegersohn Rudolf Malojer Landwirtschaft und Kellerei und vergrößerte den Betrieb. Um die Sortenvielfalt stetig zu erhöhen, wurden auch Trauben von anderen Bauern angekauft. 

In den 80er Jahren übernahm Sohn Alfred mit Gattin Elisabeth den Betrieb und führt ihn bis heute mit ihrem Sohn Urban und dessen Gattin Helena weiter — nun schon in fünfter Generation. Die Kellerei wurde ständig weiter modernisiert: so gesellten sich zu den gepflegten, alten Eichenfässern auch Behälter aus Stahl sowie Barrique-Fässer hinzu. Heute wird die Kellerei Malojer Gummerhof mit dem Anspruch geführt, Weine von höchster Qualität und mit echter Persönlichkeit zu keltern; in Familientradition, mit jahrzehntelanger Erfahrung.

Zu unseren erlesenen Weinen kredenzen wir abends täglich frische Gerichte aus der traditionellen Südtiroler Küche — Freitagabends servieren wir außerdem ein ausgewähltes
Tagesgericht. Besuchen Sie uns!

 

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