Produkte von Weingut Chioccioli Altadonna
Wir sprechen von einem weltweit einzigartigen Gebiet, der Toskana und insbesondere dem Chianti Classico, mit seinen Hügeln, die wie von Gottes Hand entworfen scheinen, prächtigen Rebzeilen, die sich mit Olivenhainen abwechseln, dichten dunklen Wäldern aus Eichen und Kastanien, langen Reihen von strengen Zypressen, die den Weg zum Horizont markieren. Umgeben von solcher Schönheit hat das Weingut Chioccioli Alta Donna beschlossen, ein Projekt auf einen einfachen Wunsch zu gründen: auf das Land zurückzukehren, um mit ihren eigenen Händen Produkte zu schaffen, die ihr Terroir in all seinen Nuancen verkörpern. Ihre Aufgabe ist es, dieses außergewöhnliche Erbe der Natur und Kultur zu interpretieren und uns zu eigen zu machen.
In diesem Sinne kann nichts mehr als der Wein das dichte und komplexe Universum, das die Toskana ist, verkörpern. Nur der Wein ist nämlich in der Lage, die einzigartige Synergie zwischen der harten Arbeit des Menschen und der Großzügigkeit der Früchte der Erde, zwischen dem Charme der Tradition und der ständigen Herausforderung der Innovation so klar und deutlich zu repräsentieren. Um dieses Ziel zu erreichen, haben sie den Weinberg in den Mittelpunkt gestellt, um territoriale Weine zu produzieren und dabei die Natur und ihr weinbauliches Ökosystem zu respektieren.
Das Weingut kontrolliert ihre Trauben mit einem doppelten Sortiertisch, um nur die besten Trauben auszuwählen. Sie vinifizieren sie in kleinen Chargen, in Stahltanks, Terrakotta-Amphoren, Steingut und in der besten Auswahl an feinkörniger französischer Eiche, alles mit dem Ziel, die Eigenschaften ihrer Trauben und das Terroir ihres Weinguts bestmöglich einzufangen.
Der Ausbau ihrer Weine erfolgt wiederum durch die Kombination der gleichen Werkzeuge, die bei der Weinherstellung verwendet werden, wobei jede Rebsorte respektiert wird.
