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Tartuflanghe Schafkäsecreme mit Trüffel - feinste Creme, 90g

Tartuflanghe Schafkäsecreme mit Trüffel - feinste Creme, 90g
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Produktinformationen "Tartuflanghe Schafkäsecreme mit Trüffel - feinste Creme, 90g"
Eigenschaften

Die Creme aus Schafskäse und Trüffel vereint zwei typisch italienische Produkte. Die recht einfache, aber sehr geschmacksintensive Creme hat ihren Ursprung in Rom und ist heute auch in Hollywood bekannt und beliebt. Die Sauce wurde erst später mit Trüffel verfeinert und ist heute sehr begehrt.

Der Sommertrüffel "Tuber aestivum Vitt." ist auch bekannt als Scorzone. Bestechend ist der sehr aromatische Geschmack der Knolle, die an Knoblauch oder Bärlauch, Schalotten oder Käse erinnert. 

Ein Genusserlebnis der speziellen Art sind Cannelloni oder Lasagne, wobei statt der typischen Bechamelsauce die köstliche Creme aus Schafskäse und Trüffel verwendet wird. Eine weitere Abwechslung in der Küche bietet diese exquisite Creme zu diversen Gemüseaufläufen oder Gemüsekuchen.

Möchten Sie Ihren Freunden oder Bekannten diese besondere Creme servieren, dann überraschen Sie sie mit einer Auswahl aus unserem Vinusta Trüffelsortiment

Hier ein Vorschlag, wie sich Ihre Gerichte mit dieser Creme verfeinern lassen. Einfach nachkochen und genießen:

Cannelloni mit Pecorinocreme - Schafskäsecreme

Zutaten für 4 Personen:

150 g Lasagneblätter
300 g Schafskäsecreme von Tartuflanghe
150 g blanchierte Spinatblätter
400 g Bechamelsauce
60 g geriebenen Parmesankäse
4 Salbeiblätter
2 gekochte Kartoffeln
30 g Butter
Salz und Pfeffer nach Belieben

Mixen Sie die Spinatblätter mit der Hälfte der Bechamelsauce und den Salbeiblättern. Pressen Sie die gekochten Kartoffeln und mischen Sie die andere Hälfte der Bechamelsauce unter. Vermengen Sie die Masse mit der Hälfte des Parmesankäse, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie die Lasagneblätter in etwa 12cm große Quadrate, blanchieren diese kurz in kochendem Salzwasser und geben die Spinatmasse auf die Blätter, damit sie anschließend eingerollt werden können. Legen Sie die Cannelloni Röllchen auf eine Backform, die vorab mit Butter bestrichen wird. Begießen Sie diese mit der Sauce, betreuen sie mit dem restlichen Parmesankäse und der Schafskäsecreme in Streifenform. Abschließend die Butter darüberträufeln.

Ab in den Ofen und für ca. 20 Minuten bei 190° backen lassen.

Guten Appetit!

      Cannelloni-mit-Pecorino-creme       
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Tartuflanghe Schaftskäsecreme mit Trüffel
Creme mit Schafskäse und Trüffel, 90g
Aufbewahrung kühl und trocken lagern
Nach Öffnung im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und binnen 3 Tagen aufbrauchen
Verpackung Glas
Haltbarkeit MHD 18 Monate 
Gewicht 90g 
Zutaten 

Sahne
Schafskäse DOP 7%
Milch
Butter
Sommertrüffel 3%
Maisstärke
Weizenmehl
Salz
Muskatnuss
Pfeffer
Aromen

Allergene Milch und glutenhaltiges Getreide
Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 184/ KJ 765
Salz 0,45 g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

15 g
10 g
Proteine/Eiweiss 4,9 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
7,3 g
3,7 g
 

 

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Tartuflanghe Srl
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