KOSTENFREIER VERSAND AB 99€ -  TELEFONDIENST: +39 0473 498640
Hüftsteakpaket für zwei Personen, Wagyurind, vakuumiert, 2 Stk.zu je 120g - Wagyu
Laktosefrei
Glutenfrei

Hüftsteakpaket für zwei Personen, Wagyurind, vakuumiert, 2 Stk.zu je 120g - Wagyu

47,29€*
Inhalt: 0.24 Kilogramm | 197,04€ * / 1 Kilogramm |

*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbereit in 20 Werktagen

Artikel-Nr.: SW11545
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung
-
+
Beschreibung
Eigenschaften Wagyu Oberweidacher Hof...

Eigenschaften

Wagyu Oberweidacher Hof Hüftsteakpaket - aus Südtirol vakumiert, 2St. zu je 120g

Überraschen Sie Ihre(n) Liebeste(n) mit einem Hüfsteak der besonderen Sorte. Zu wissen woher das Fleisch kommt und sicherzugehen, dass es wirklich von erstklassiger Qualität ist, ist nicht immer ganz einfach nachzuvollziehen. Hier kann Ihnen Vinusta garantieren, dass das Hüftsteak wirklich von bester Qualität ist. Zugleich ist es ein zartes und fast fettfreies Steak-Fleisch aus dem besten Teil der Keule. 

In Ritten, nahe der Landeshauptstadt Bozen befindet sich der Oberweidacher Hof. Seit 2014 werden hier reinrassige Wagyurinder gezüchtet, welche in Europa sehr selten vorkommen, da sie ursprünglich aus Japan stammen und der Export der Tiere verboten ist. Lediglich in den 90iger Jahren wurden wenige Tiere in die USA gebracht und gezüchtet.  Das ganze Jahr über werden die Tiere nur mit frischem Gras und Heu gefüttert. Anibiotilka und wachstumsfördernde Mittel sind für den Familienbetrieb ein striktes Tabu. Die Tiere sollen eine gesunde Wachstumsphase erleben, damit auch das Fleisch wirklich excellent schmeckt.

steak-gebraten-kl

2 Stück Hüftsteak zu je 120g.

Die Fleisstücke sind vakumiert und somit eignen sie sich bestens um sie im Kühlschrank bei 0° C / +2°C aufzubewahren. Aufzubrauchen ist es innerhalb 12 Tagen. Gerne können Sie das Paket auch einfrieren. 

Vinusta empfiehlt das Hüftsteak in einer feinen Cognac - Sahne - Soße zuzubereiten:

120 g Steak(s) (Hüftsteaks)
1/3 Becher Sahne
1/2 TL Senf, körniger (Maille A l` Ancienne)   
1/2 EL Preiselbeeren
25 ml Cognac oder Weinbrand
1/2 TL Rinderbrühe, instant
Butterschmalz zum Braten
evtl. Pfeffer - Körner, grüne, eingelegt
evtl. Wein, rot 

Zubereitung:
Die Steaks in Butterschmalz braten (english, medium oder well done) und dann in Alufolie verpackt im vorgewärmten Backofen warmstellen. In derselben, noch heißen Pfanne die Preiselbeeren und den Senf kurz anschmoren und dabei kontinuierlich rühren (ca. 30 Sekunden, sofern die Pfanne richtig heiß ist).
Jetzt mit dem Cognac ablöschen und etwas köcheln lassen, sodass der Alkohol verfliegen kann. Nun mit der Sahne ablöschen und die Soße zum Kochen bringen. Mit der Rinderbrühe vorsichtig abschmecken und dann solange köcheln lassen, bis die Soße die richtige Konsistenz erreicht hat. Ich gebe dann, kurz vorm Servieren, die Steaks nochmal in die Soße (inkl. Bratensaft). Dazu passt wunderbar Pasta (Tagliatelle) oder Spätzle.
Diese Soße ist nach Belieben zu variieren: Für Pfeffersoße grüne eingelegte Pfefferkörner zufügen. Für eine Rotweinsoße den Cognac durch Rotwein ersetzen.

Ihren nächsten Südtirolurlaub können Sie auch gerne am Hof des Jungbauern Stefan Rotteinsteiner verbringen, da die Famile auch Urlaub auf dem Bauernhof anbietet und Sie können die Zucht der außergewöhnlichen Wagyu Rinder selbst miterleben. 

 

steak 
 
     
Eigenschaften
Wagyu Oberweidacher Hof Hüftsteakpaket - aus Südtirol vakumiert, 2St. zu je 120g Überraschen...

Wagyu Oberweidacher Hof Hüftsteakpaket - aus Südtirol vakumiert, 2St. zu je 120g

Überraschen Sie Ihre(n) Liebeste(n) mit einem Hüfsteak der besonderen Sorte. Zu wissen woher das Fleisch kommt und sicherzugehen, dass es wirklich von erstklassiger Qualität ist, ist nicht immer ganz einfach nachzuvollziehen. Hier kann Ihnen Vinusta garantieren, dass das Hüftsteak wirklich von bester Qualität ist. Zugleich ist es ein zartes und fast fettfreies Steak-Fleisch aus dem besten Teil der Keule. 

2 Stück Hüftsteak zu je 120g.

Die Fleisstücke sind vakumiert und somit eignen sie sich bestens um sie im Kühlschrank bei 0° C / +2°C aufzubewahren. Aufzubrauchen ist es innerhalb 12 Tagen. Gerne können Sie das Paket auch einfrieren. 

 

 

Erzeuger und seine Produkte
Wagyu ist eine j apanische Rinderrasse...

Wagyu ist eine japanische Rinderrasse,welche bis vor ca. 150 Jahren Arbeitstiere waren. Nur sehr selten wurden sie  mit westlichen Rinderrassen gekreuzt, dadurch  verfügen sie auch heute noch über die ursprünglichen Eigenschaften ihrer Rasse.
Hauptsächlich unterscheidet sich Wagyu von anderen Rindern dadurch, dass sie in der Lage sind, viel mehr Fett zwischen den Muskelfasen einzulagern. Einer guten Fütterung und eine lange, stressfreien Aufzucht wird daraus das beste Fleisch der Welt.
Die Wagyu-Population außerhalb Japans stammt von wenigen Tieren ab, welche in den 90er Jahren zu wissenschaftlichen Zwecken in die USA exportiert wurden. Seit diesem Zeitpunkt herrschte in Japan striktes Exportverbot für Wagyu-Genetik, deshalb sind Wagyu-Rinder außerhalb von Japan sehr selten.
Am Oberweidacherhof in Südtirol, genauer gesagt in Ritten wurde bereits seit Generationen die Rinderzucht betrieben. 2012 kam die Idee auf, Wagyurinder zu zückten. Im Februar 2014 endlich kam das erste reinrassige Wagyukalb zur Welt und die Herde wächst ständig. 

rinder
Hinter dieser Idee steckt der Jungbauer Stefan Rottensteiner.

bauer

Dass er eines Tages Bauer am elterlichen Hof wird war ihm immer schon klar. Nach dem erfolgreichn Abschluss der landwirtschaftlichen Schule mit Schwerpunkt Rinderzucht sammelte er 5 Jahre Berufserfahrung in einem internationalen Unternehmen. Stefan wollte auf seinem Hof etwas ausergewöhnliches zu züchten und so kam ihm die Idee Wagyurinder zu züchten. Das Fleisch der Wagyurinder ist das beste und zugleich das teuerste Fleisch der Welt.

weide
Die Wagyu-Mutterkühe sind das ganze Jahr über mit den Kälbern im Freien, im Sommer auf der sonnigen Weide und im Winter in einer Koppel mit überdachter Liegefläche. Hingegen eie Wagyu-Mastochsen sind je nach Alter entweder im Freien oder im Stall auf einen großen Platz auf Tiefstreu untergebracht.

bullen
Die Tiere am Oberweidacherhof machen kaum einmal Bekanntschaft mit dem Tierarzt. Antibiotika oder wachstumsfördernde Hormone sind stricktes Tabu. 
Wagyufleisch ist sehr stark marmoriert, hat also viel intramuskuläres Fett, welches es besonders zart und aromatisch macht, zudem sind die Fettäderchen im Fleisch keineswegs ungesund, im Gegenteil. Das Fett hat für den Mensche eine ideal ausgeglichene Zusammensetzung von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, welche unser Körper nicht selbst bilden kann und wir müssen sie mit der Nahrung aufnehmen. 

 

Passend dazu
Ähnliche Artikel
Bestes Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 9 Stück - Wagyu
-
+
Medium Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 7 Stk. - Wagyu
-
+
Mini Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 4 Stück - Wagyu
-
+
Roastbeef vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert,1 Stk. 200g - Wagyu
-
+
-
+
Südtirol Filet vom Wagyurind, vakuumiert,1 Stk. - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Südtirol Filet vom Wagyurind, vakuumiert,1 Stk. - Wagyu
Inhalt 0.2 Kilogramm (482,65 € / 1 Kilogramm)
96,53 €
-
+
Kunden kauften auch
Roastbeef vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert,1 Stk. 200g - Wagyu
-
+
-
+
Haussalami mit Knoblauch, ca 250g - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Haussalami mit Knoblauch, ca 250g - Metzgerei Mair
Inhalt 0.25 Kilogramm (29,20 € / 1 Kilogramm)
7,30 €
-
+
-
+
-
+
Bis - Spinat- & Käseknödel, 8Stk., ca. 400 g - Reifer Gourmet
Reifer Gourmet Bis - Spinat- & Käseknödel, 8Stk., ca. 400 g - Reifer Gourmet
Inhalt 0.4 Kilogramm (19,28 € / 1 Kilogramm)
7,71 €
-
+
17
Osterkuchen "Colomba" Regal Schokolade, 750 g - Loison
Loison Osterkuchen "Colomba" Regal Schokolade, 750 g - Loison
Inhalt 0.75 Kilogramm (30,05 € / 1 Kilogramm)
22,54 € 27,27 €
-
+
37
"Spaghettissima" Nudelsoße 130 g - Marabotto
Marabotto "Spaghettissima" Nudelsoße 130 g - Marabotto
Inhalt 0.13 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)
4,42 € 7,05 €
-
+
Superbo Olio extra vergine d'oliva 0.25 L - Quattrociocchi
Quattrociocchi Superbo Olio extra vergine d'oliva 0.25 L - Quattrociocchi
Inhalt 0.25 Liter (31,60 € / 1 Liter)
7,90 €
-
+
18
Limiti Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2011 - Torre dei Chiusi
Torre dei Chiusi Limiti Aglianico del Taburno DOCG Riserva 2011 - Torre dei Chiusi
Inhalt 0.75 Liter (30,25 € / 1 Liter)
22,69 € 27,68 €
-
+
Ortice Riserva Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Frantoio Romano
-
+
Südtiroler Bauernschinken, ca. 300g - Kofler Speck
Kofler Speck Südtiroler Bauernschinken, ca. 300g - Kofler Speck
Inhalt 0.3 Kilogramm (20,37 € / 1 Kilogramm)
6,11 €
-
+
Südtiroler Wildschweincacciatore, 130g - Kofler Speck
Kofler Speck Südtiroler Wildschweincacciatore, 130g - Kofler Speck
Inhalt 0.18 Kilogramm (26,22 € / 1 Kilogramm)
4,72 €
-
+
Speck Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck
Kofler Speck Speck Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck
Inhalt 0.45 Kilogramm (25,56 € / 1 Kilogramm)
11,50 €
-
+
Chardonnay St. Pauls DOC 2020 - Kellerei St. Pauls
Kellerei St. Pauls Chardonnay St. Pauls DOC 2020 - Kellerei St. Pauls
Inhalt 0.75 Liter (14,81 € / 1 Liter)
11,11 €
-
+
bestseller
Grissini H2O ca. 200g - Mario Fongo
Mario Fongo Grissini H2O ca. 200g - Mario Fongo
Inhalt 200 Gramm (26,95 € / 1000 Gramm)
5,39 €
-
+
Gewürztraminer Südtirol Eisacktal DOC 2020 - Kellerei Eisacktal
-
+
Weissburgunder Plötzner DOC 2021 - Kellerei St. Pauls
Kellerei St. Pauls Weissburgunder Plötzner DOC 2021 - Kellerei St. Pauls
Inhalt 0.375 Liter (20,64 € / 1 Liter)
7,74 €
-
+
Bauchspeck Mittelstück, vakuumiert ca. 400g - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Bauchspeck Mittelstück, vakuumiert ca. 400g - Metzgerei Mair
Inhalt 0.4 Kilogramm (26,70 € / 1 Kilogramm)
10,68 €
-
+
Original Südtiroler Markenspeck g.g.A. - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Original Südtiroler Markenspeck g.g.A. - Metzgerei Mair
Inhalt 0.3 Kilogramm (32,00 € / 1 Kilogramm)
9,60 €
-
+
Feine Rinder-Salami, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Feine Rinder-Salami, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,64 € / 1 Kilogramm)
8,16 €
-
+
-
+
Feine Walnuss-Salami aus Südtirol, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
-
+
Butter 250g aus Sauerrahm - Algunder Sennerei
Algunder Sennerei Butter 250g aus Sauerrahm - Algunder Sennerei
Inhalt 250 Gramm (19,68 € / 1000 Gramm)
4,92 €
-
+
"Pecorino allo zafferano" aus Schafmilch mit Safran, 400 g - Degust
DEGUST KG "Pecorino allo zafferano" aus Schafmilch mit Safran, 400 g - Degust
Inhalt 0.4 Kilogramm (35,85 € / 1 Kilogramm)
14,34 €
-
+
bestseller
Tortina Orginal - Zarte Schokowaffel mit Milchschokolade, 3x 21g - Loacker
Loacker Tortina Orginal - Zarte Schokowaffel mit Milchschokolade, 3x 21g - Loacker
Inhalt 0.063 Kilogramm (48,73 € / 1 Kilogramm)
3,07 €
-
+
bestseller
Rosenmuskateller (lieblich) 2021 - Kellerei Kaltern
Kellerei Kaltern Rosenmuskateller (lieblich) 2021 - Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € / 1 Liter)
10,90 €
-
+
-
+
Geräuchertes Kräuterfilet, vakuumiert, ca. 220g - Metzgerei Rinner
-
+
35
-
+
Medium Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 7 Stk. - Wagyu
-
+
Gewürztraminer "Arenis" DOC 2021 - Kellerei Kurtatsch
Kellerei Kurtatsch Gewürztraminer "Arenis" DOC 2021 - Kellerei Kurtatsch
Inhalt 0.75 Liter (18,87 € / 1 Liter)
14,15 €
-
+
BIO Meranesi Dinkel mit Mohn, 100g - Ultner Brot
Ultner Brot BIO Meranesi Dinkel mit Mohn, 100g - Ultner Brot
Inhalt 100 Gramm (30,60 € / 1000 Gramm)
3,06 €
-
+
Südtirol Chardonnay "Caliz" DOC 2021 - Kellerei Kurtatsch
Kellerei Kurtatsch Südtirol Chardonnay "Caliz" DOC 2021 - Kellerei Kurtatsch
Inhalt 0.75 Liter (15,53 € / 1 Liter)
11,65 €
-
+
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Medium Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 7 Stk. - Wagyu
-
+
Bestes Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 9 Stück - Wagyu
-
+
Feine Rinder-Salami, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Feine Rinder-Salami, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
Inhalt 0.25 Kilogramm (32,64 € / 1 Kilogramm)
8,16 €
-
+
Hirschsalami, aus Schweine-und Hirschfleisch, ca.180g - Metzgerei Rinner
-
+
bestseller
19
22-Advent 2
Spaghetti, lange Nudel aus Hartweizengrieß, 500g - Felicetti
Pastificio Felicetti S.r.l. Spaghetti, lange Nudel aus Hartweizengrieß, 500g - Felicetti
Inhalt 0.5 Kilogramm (3,70 € / 1 Kilogramm)
1,85 € 2,31 €
-
+
Südtirol Filet vom Wagyurind, vakuumiert,1 Stk. - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Südtirol Filet vom Wagyurind, vakuumiert,1 Stk. - Wagyu
Inhalt 0.2 Kilogramm (482,65 € / 1 Kilogramm)
96,53 €
-
+
-
+
Butter 250g aus Sauerrahm - Algunder Sennerei
Algunder Sennerei Butter 250g aus Sauerrahm - Algunder Sennerei
Inhalt 250 Gramm (19,68 € / 1000 Gramm)
4,92 €
-
+
Mini Grillpaket vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert, 4 Stück - Wagyu
-
+
"Tartufissima" Tagliatelle mit Steinpilzen & Trüffel, 250g - Tartuflanghe
-
+
"Otello", Schnittkäse aus Büffelmilch mit Holzkohle veredelt, ca. 600g - Degust
-
+
bestseller
22-Advent 2
-
+
22-Advent 2
-
+
26
Wildschweinsalami Gourmet, ca. 170g - Reifer Gourmet - MHD 17/12/22
Reifer Gourmet Wildschweinsalami Gourmet, ca. 170g - Reifer Gourmet - MHD 17/12/22
Inhalt 0.17 Kilogramm (26,76 € / 1 Kilogramm)
4,55 € 6,20 €
-
+
Geselchte Bauernhauswurst, 8 St., vakuumiert, ca. 0,9 kg - Metzgerei Galloni
-
+
Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lunae Bosoni 0,750 Liter
Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lunae Bosoni
Inhalt 0.75 Liter (32,45 € / 1 Liter)
24,34 €
-
+
BIO Fenchelsalami - vakuumiert ca. 200g - Metzgerei Rinner
Rinner Metzgerei BIO Fenchelsalami - vakuumiert ca. 200g - Metzgerei Rinner
Inhalt 200 Gramm (34,00 € / 1000 Gramm)
6,80 €
-
+
Südtiroler Pferdesalami, 250g - Kofler Speck
Kofler Speck Südtiroler Pferdesalami, 250g - Kofler Speck
Inhalt 0.25 Kilogramm (38,28 € / 1 Kilogramm)
9,57 €
-
+
Roastbeef vom Wagyurind aus Südtirol, vakuumiert,1 Stk. 200g - Wagyu
-
+
Wildschwein Salami, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Wildschwein Salami, vakuumiert, ca. 250g - Metzgerei Mair
Inhalt 0.25 Kilogramm (30,80 € / 1 Kilogramm)
7,70 €
-
+
bestseller
33
Trofie - Teigwarenspezialität aus Italien, 400g - Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Trofie - Teigwarenspezialität aus Italien, 400g - Fiore di Puglia
Inhalt 400 Gramm (4,68 € / 1000 Gramm)
1,87 € 2,81 €
-
+
BIO Kamutnudeln - Spaghetti, 500g - Antichi poderi Toscani
-
+
Chianti Classico Riserva Borro del Diavolo DOCG. 2019 - Ormanni
Ormanni Chianti Classico Riserva Borro del Diavolo DOCG. 2019 - Ormanni
Inhalt 0.75 Liter (32,03 € / 1 Liter)
24,02 €
-
+
25
Pistaziencreme, BIO, 190g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Pistaziencreme, BIO, 190g - Alicos
Inhalt 0.19 Kilogramm (45,68 € / 1 Kilogramm)
8,68 € 11,67 €
-
+
"La Pecorina" Schnittkäse aus Schafmilch, 450 g - Degust
DEGUST KG "La Pecorina" Schnittkäse aus Schafmilch, 450 g - Degust
Inhalt 0.45 Kilogramm (43,24 € / 1 Kilogramm)
19,46 €
-
+
"Prunot", Schnittkäse aus Kuhmillch mit Zwetschgenmost veredelt - Degust
DEGUST KG "Prunot", Schnittkäse aus Kuhmillch mit Zwetschgenmost veredelt - Degust
Inhalt 0.4 Kilogramm (34,23 € / 1 Kilogramm)
13,69 €
-
+
bestseller
Roggenmischfladenbrötchen aus dem Vinschgau - Preiss
Preiss & Callovini GmbH Roggenmischfladenbrötchen aus dem Vinschgau - Preiss
Inhalt 0.3 Kilogramm (9,40 € / 1 Kilogramm)
2,82 €
-
+
Gemüse Gewürzmischung, leckere Trockenmischung für Nudeln, 60g - Eggerhof
-
+
-
+
Haussalami aus Schweinefleisch, vakuumiert, ca. 180g - Metzgerei Rinner
-
+
22-Advent 2
-
+
-
+
Bis - Spinat- & Käseknödel, 8Stk., ca. 400 g - Reifer Gourmet
Reifer Gourmet Bis - Spinat- & Käseknödel, 8Stk., ca. 400 g - Reifer Gourmet
Inhalt 0.4 Kilogramm (19,28 € / 1 Kilogramm)
7,71 €
-
+
04 d 00 h 50 min 06 s
27
100% Rindsalami Gourmet, ca. 200g - Reifer Gourmet - MHD 17/12/22
Reifer Gourmet 100% Rindsalami Gourmet, ca. 200g - Reifer Gourmet - MHD 17/12/22
Inhalt 0.2 Kilogramm (20,90 € / 1 Kilogramm)
4,18 € * Statt: 5,70 € *
-
+
04 d 00 h 50 min 06 s
33
Filet Speck Gourmet, ca. 200 g - Reifer Gourmet - MHD 7/12/22
Reifer Gourmet Filet Speck Gourmet, ca. 200 g - Reifer Gourmet - MHD 7/12/22
Inhalt 0.2 Kilogramm (17,55 € / 1 Kilogramm)
3,51 € * Statt: 5,24 € *
-
+
-
+