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Schafskäse "Dorato" mit Honig, ca.1,30 kg - Canti & Rossi
D.O.P.

Schafskäse "Dorato" mit Honig, ca.1,30 kg - Canti & Rossi

42,74€*
Inhalt: 1.35 Kilogramm | 31,66€ * / 1 Kilogramm |

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Beschreibung
Schafskäse mit Honig Der...


Schafskäse mit Honig

Der Hersteller Canti & Rossi aus der idyllischen Stadt Arezzo in der Toskana stellt seinen Schafskäse auf eine innovative Art her und verleiht ihm somit eine einzigartige Note: eine harmonische Kombination aus der altbewährten Bravur des Käseherstellens und dem Hinzufügen während der Reifezeit von Honigaromen.

Das Risultat der Verfeinerung beider Elemente ist ein kompakter, weißer Käse mit delikatem Geschmack!

Die Kruste dabei bitte nicht verzehren.

Der Pecorino toscano, DOP geht auf etruskische Käsekunst zurück.
Die Reifezeit liegt zwischen nur 20 Tagen für den Typ tenero bis 4 Monate für den Typ a pasta dura.
Je nachdem ist der Teig weich bis halbhart, von weiß-gelblicher Farbe und fester Struktur.
Sein angenehmer intensiver und sehr charakteristischer Duft unterscheidet sich von der scharfen Würze der anderen Pecorinos, er schmeckt immer, auch nach langer Reife, weich und fast süßlich mit aromatischer Würze.
Seine Rinde ist gelb in Tönen von goldgelb bis pergamentfarben.
Er wird meist jung und kaum gereift, wenn er noch fast cremig ist, als Tafelkäse genossen, kann aber ebenso gut altern und als Reibkäse verwendet werden.
Versüssen Sie Ihren Tisch und Ihre Speisen mit der fruchtigen und angenehmen Würze als köstlichen Salat, leichte Speise mit Früchten der Saison, oder zu Chiabattabrot.

Antipasti oder Häppchen lassen sich hiermit herrlich dekorieren und verfeinern.

Der delikate Geschmack eignet sich besonders für Käseliebhaber um gestärkt mit einem reichhaltigen Frühstück in den Tag zu starten.

TIPP: einmal den Käse angeschnitten, müssen Sie nicht alles verbrauchen. Teilen Sie ihn doch in kleinere Stücke auf und vakumieren ihn. Auf unserer Partnerhomepage finden Sie dazu nach Bedarf die passenden Geräte.

Serviervorschläge:

Canti-Rossi-Schafsk-se-mit-Honig-snack  Canti-Rossi-Schafsk-se-mit-Honig-ca-1-3kg
 

 
     
Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Schafskäse mit Honig Gentechnikfrei...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Schafskäse mit Honig
Gentechnikfrei Qualität frei von Gentechnik
Aufbewahrung Kühl und trocken lagern
Herkunft Italien
CEE Num. IT S3778 CE
Produktmaße Ø 160 mm - h. 65 mm
Mikrobiologische Werte

Salmonellen abwesend: neg/25g
Escherichia Coli: <10 ufc/g
Stafilococcus Aureus <10 ufc/g
Lysteria monocytogenes abwesend in 25g
Feuchtigkeit 32%

Haltbarkeit 180 Tage ab Ende der Reifezeit
Mindest Reifung 45 Tage
Zutaten

pasteurisierte Schafsmilch
2% natürliches Honigaroma
Leinöl (in der Oberfläche behandelt)
Salz
Kulturen

Allergene (CE 89/2003) Enthält Milch und Milchprodukte
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 450/ KJ 1866
 Salz  2,2g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 39 g
 
 Proteine/Eiweiss  23 %
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 2 %

 Vitamin A  /
 Kalzium  /
 Natrium  2,2g
Erzeuger und seine Produkte
Canti & Rossi S.r.l. Via A. Chiari, 18...

Canti & Rossi S.r.l.
Via A. Chiari, 18
52100 Arezzo (AR)
Partita IVA: 01562300515

 

50 Jahre produziert das Unternehmen aus Arezzo Toskana 18 verschiedene und verfeinerte Schafskäse oder wie in Italien genannt PECORINO.

Entdecken Sie die harmonische Kombination, welcher der Kästehersteller anwendet.
Vinusta bietet Ihnen eine vielzahl aus deren Produktsortiment.

 

Canti-Rossi-50-Jahre

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