KOSTENFREIER VERSAND AB 79€ - ODER SELBSTABHOLUNG IN MERAN
Parmigiano Reggiano DOP Biologico über 30 Monate
D.O.P.

Parmigiano Reggiano DOP BIO über 30 Monate gereift - 4 Madonne Caseificio dell'Emilia

31,01€*
Inhalt: 1 Kilogramm |

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbereit in 5 Werktagen

Artikel-Nr.: SW12567
-
+
Beschreibung
In unserer Käserei, in den Bergen von Modena...

In unserer Käserei, in den Bergen von Modena in Varana di Serramazzoni, produzieren wir eine besondere Bezeichnung von Parmigiano Reggiano: Bio-Parmigiano Reggiano. Wir produzieren täglich etwa 22 Räder dieses Parmigiano Reggiano DOP, der sich mit dem "Titel" Bio-Parmigiano Reggiano rühmen darf. Um biologischen Parmigiano Reggiano herzustellen, müssen nicht nur die strengen Vorschriften des Konsortiums Parmigiano Reggiano eingehalten werden, die darauf abzielen, die Tradition und die hohe Qualität unseres Produkts zu bewahren, sondern auch Verfahren, die das Wohlergehen der Kühe schützen und die Verwendung von GVO im Futter verbieten. Auf nationaler Ebene steht unsere Region, die Emilia Romagna, an der Spitze der Rangliste, was die Neigung zur ökologischen Landwirtschaft betrifft. In unserer Käserei in Varana di Serramazzoni wird die für die Herstellung von Bio-Parmigiano Reggiano reservierte Milch separat verarbeitet. Von den Sammelzisternen bis zu den Auslauftanks, in die die Milch vom Abend bis zum nächsten Morgen gegeben wird, um den für die Verarbeitung notwendigen Teil der Magermilch zu erhalten; von den Kesseln, in denen die Milch in Käse umgewandelt wird, über die Soletanks bis zu den Stufen der Lagerhallen für die Reifung, werden die Formen des Bio-Parmigiano Reggiano zurückhaltend behandelt. Die organoleptischen Eigenschaften von Bio-Parmigiano Reggiano bleiben fast die gleichen wie die des gleichen "konventionellen" Parmigiano Reggiano, aber sie haben den zusätzlichen Wert, biologisch zu sein.

Bio-Parmigiano Reggiano 30 Monate ist ein einzigartiges Produkt für seine organoleptischen Eigenschaften und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Die Kühe werden GVO-frei gefüttert und der 30-monatige Reifeprozess sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Geschmack.

Eigenschaften
Spezifikationsblatt Herstellerland: Italien Region:  Emilia Romagna Zutaten:...
Spezifikationsblatt

Herstellerland: Italien
Region: Emilia Romagna
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Eigenschaften: respektiert alle Anforderungen von Bio
Geschmack: Geschmack und die Textur einer längeren Reifung
Lagerung und Aufbewahrund: zwischen einer Temperatur von 4°C und 8°C
Allergene (CE89/2003): Milchprodukt
Laktosefrei: ja

Erzeuger und seine Produkte
  Die 4 Madonne Caseificio...

10-le-aziende-agricole

 

Die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia hat sich in den letzten 15 Jahren, dank mehrerer Fusionen zu einer der wichtigsten Molkereien im Raum Modena entwickelt.

 

4-MADONNE-CASEIFICIO

 

Unsere Kühe sind glücklich und daher gesund und produktiv

Wir wissen: Wenn wir unsere Kühe "verwöhnen" und sie gut behandeln, sind sie dankbar und geben uns Milch von höchster Qualität!

Alle Mitglieder der Betriebe haben eine tiefe Leidenschaft für ihre Arbeit, sie sind nämlich Züchter, Landwirte, Unternehmer und Arbeiter zugleich.

Unser Parmigiano Reggiano, der aufgrund seines Geschmacks und seiner organoleptischen Eigenschaften einzigartig ist, wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt: Aus diesem Grund achten wir besonders auf ihre Ernährung.

Um eine exquisite Milch zu erhalten, die von den fachkundigen Händen unseres Käsers gekonnt in einen ausgezeichneten Parmigiano Reggiano verwandelt wird, füttern wir unsere Kühe mit Futter, das zu mindestens 75 % aus dem Produktionsgebiet des Parmigiano Reggiano stammt, wovon mindestens 50 % im selben Betrieb angebaut werden, in dem die Kühe leben.

Unser Herkunftsgebiet, unser Boden, unser Futter und unser Klima erlauben uns, die Milch zu produzieren, aus der der Parmigiano Reggiano D.O.P. entsteht, denn es ist die starke Verbindung zwischen diesem Käse und seinem Produktionsgebiet, die ihn einzigartig und unnachahmlich macht.

Die gesamte von den Betrieben produzierte Milch wird ausschließlich für die Herstellung von Parmigiano Reggiano und Milchprodukten wie Butter und Ricotta verwendet.

Wir melken unsere Kühe zweimal am Tag: am Morgen und am Abend. Gemäß den Vorschriften von Parmigiano Reggiano müssen wir unsere Milch bei jedem Melken sammeln!

 

caseificio-4-madonne

Passend dazu
Ähnliche Artikel
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
NEU
"Weinsinn", Weißburgunder & Kerner, IGP, 2020 - Marinushof
Marinushof "Weinsinn", Weißburgunder & Kerner, IGP, 2020 - Marinushof
Inhalt 0.75 Liter (23,64 € / 1 Liter)
17,73 € *
-
+
NEU
BIO Kräuterwurzn, "alpinwürzig", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Metzgerei Galloni BIO Kräuterwurzn, "alpinwürzig", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Inhalt 0.1 Kilogramm (49,80 € / 1 Kilogramm)
4,98 € *
-
+
NEU
-
+
NEU
-
+
Condimento Balsamico Dattel BIO, I.G.P. , 200ml - Mussini
Mussini Condimento Balsamico Dattel BIO, I.G.P. , 200ml - Mussini
Inhalt 0.2 Liter (67,10 € / 1 Liter)
13,42 € *
-
+
Condi-Chianti, Balsamicoessig mit Chianti, 250 ml - Acetaia Mussini
Mussini Condi-Chianti, Balsamicoessig mit Chianti, 250 ml - Acetaia Mussini
Inhalt 0.25 Liter (56,84 € / 1 Liter)
14,21 € *
-
+
TRIGAIO Rotwein, 2019 - Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio TRIGAIO Rotwein, 2019 - Feudi di San Gregorio
Inhalt 0.75 Liter (10,41 € / 1 Liter)
7,81 € *
-
+
Fusilli Tricolore 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Fusilli Tricolore 500 g - Maestri Artigiani Italiani
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,50 € / 1 Kilogramm)
4,75 € *
-
+
"Rosso della Dama" Lambrusco Emilia IGP - Cantine Lombardini
-
+
"Extra Dry 1925" weißer Schaumwein - Cantine Lombardini
Cantine Lombardini "Extra Dry 1925" weißer Schaumwein - Cantine Lombardini
Inhalt 0.75 Liter (10,48 € / 1 Liter)
7,86 € *
-
+
Lafot Cabernet, Riserva DOC 2018 - Kellerei Nals Margreid 0,750 Liter
Kellerei Nals Margreid Lafot Cabernet, Riserva DOC 2018 - Kellerei Nals Margreid
Inhalt 0.75 Liter (28,59 € / 1 Liter)
21,44 € *
-
+
13
Weine für die Marende - 6 Weine die hervorragend zu deiner Marende passen
Vinusta Weine für die Marende - 6 Weine die hervorragend zu deiner Marende passen
Inhalt 4.5 Liter (16,47 € / 1 Liter)
74,10 € * 85,91 € *
-
+
Spumante Tagliamare Brut - Argiolas SpA 0.50
Argiolas SpA Spumante Tagliamare Brut - Argiolas SpA
Inhalt 0.75 Liter (24,09 € / 1 Liter)
18,07 € *
-
+
Costera, Cannonau DOC, 2019 - Argiolas SpA 0,750 Liter
Argiolas SpA Costera, Cannonau DOC, 2019 - Argiolas SpA
Inhalt 0.375 Liter (25,84 € / 1 Liter)
ab 9,69 € *
-
+
Cerdeña Bianco, Vermentino DOC 2016 - Argiolas SpA
Argiolas SpA Cerdeña Bianco, Vermentino DOC 2016 - Argiolas SpA
Inhalt 0.75 Liter (79,36 € / 1 Liter)
59,52 € *
-
+
Merlot DOC 2018 - Weingut Mauslocher
Mauslocher Weingut Merlot DOC 2018 - Weingut Mauslocher
Inhalt 0.75 Liter (28,35 € / 1 Liter)
21,26 € *
-
+
Scharfer Blauschimmelkäse, DOP, 200 g - Carozzi Formaggi
Carozzi Formaggi Scharfer Blauschimmelkäse, DOP, 200 g - Carozzi Formaggi
Inhalt 0.2 Kilogramm (18,90 € / 1 Kilogramm)
3,78 € *
-
+
Liguria di Levante IGT "Mea Rosa" 2019 - Lunae Bosoni
Lunae Bosoni Liguria di Levante IGT "Mea Rosa" 2019 - Lunae Bosoni
Inhalt 0.75 Liter (15,73 € / 1 Liter)
11,80 € *
-
+
Liguria di Levante IGT Vermentino Nero 2019 - Lunae Bosoni
Lunae Bosoni Liguria di Levante IGT Vermentino Nero 2019 - Lunae Bosoni
Inhalt 0.75 Liter (24,31 € / 1 Liter)
18,23 € *
-
+
Olivenöl Linea Coolors, Titan-Glas, 500 ml - Frantoio Muraglia Intense Fruity - 500 ml
Frantoio Muraglia Olivenöl Linea Coolors, Titan-Glas, 500 ml - Frantoio Muraglia
Inhalt 0.5 Liter (43,66 € / 1 Liter)
ab 21,83 € *
-
+
Olivenöl Aromatic Oils, Ingwer, 200 ml - Frantoio Muraglia 200 ml
Frantoio Muraglia Olivenöl Aromatic Oils, Ingwer, 200 ml - Frantoio Muraglia
Inhalt 0.2 Liter (48,50 € / 1 Liter)
9,70 € *
-
+
14
Miscela Blu, Kaffeebohnen, 500g oder 1 kg - Caffè Borbone MHD 03/07/21
Caffè Borbone Miscela Blu, Kaffeebohnen, 500g oder 1 kg - Caffè Borbone
Inhalt 0.5 Kilogramm (13,66 € / 1 Kilogramm)
ab 6,83 € * 7,97 € *
-
+
Labianca Liguria di Levante IGT 2019 - Lunae Bosoni
Lunae Bosoni Labianca Liguria di Levante IGT 2019 - Lunae Bosoni
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € / 1 Liter)
10,95 € *
-
+
Rosso di Montepulciano DOC 2018 - Nottola
Nottola - Montepulciano Rosso di Montepulciano DOC 2018 - Nottola
Inhalt 0.75 Liter (13,99 € / 1 Liter)
10,49 € *
-
+
Vernatsch Galea "Selection" DOC 2019 - Kellerei Nals Margreid 0.75 Liter
Kellerei Nals Margreid Vernatsch Galea "Selection" DOC 2019 - Kellerei Nals Margreid
Inhalt 0.75 Liter (17,01 € / 1 Liter)
ab 12,76 € *
-
+
Weißer Balsamicoessig aus Modena Emozione N°12, 0,5 L - Mussini
Mussini Weißer Balsamicoessig aus Modena Emozione N°12, 0,5 L - Mussini
Inhalt 0.5 Liter (36,98 € / 1 Liter)
ab 18,49 € *
-
+
Verschiedene knusprige Croccantini 180 g - Antonio Autore
Antonio Autore Verschiedene knusprige Croccantini 180 g - Antonio Autore
Inhalt 0.18 Kilogramm (47,44 € / 1 Kilogramm)
8,54 € *
-
+
Gold Olio extra vergine d'oliva 0.25 L - Frantoio Romano
Frantoio Romano Gold Olio extra vergine d'oliva 0.25 L - Frantoio Romano
Inhalt 0.25 Liter (28,20 € / 1 Liter)
7,05 € *
-
+
Gnocchi (Kartoffelklößchen) mit Trüffel, 135g (2 Portionen) - Sacchi Tartufi
-
+
Pinot Grigio Südtirol Eisacktal DOC 2019 - Kellerei Eisacktal
-
+
Chardonnay Festival DOC 2020 - Kellerei Meran
Kellerei Meran Chardonnay Festival DOC 2020 - Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (12,35 € / 1 Liter)
ab 9,26 € *
-
+
38
Osterkuchen "Colomba" ohne kandierte Früchte, 750 g - Loison
Loison Osterkuchen "Colomba" ohne kandierte Früchte, 750 g - Loison
Inhalt 0.75 Kilogramm (20,69 € / 1 Kilogramm)
15,52 € * 25,29 € *
-
+
Nackenspeck, vakuumiert ca. 400g - Metzgerei Mair
Metzgerei Mair Glurns Nackenspeck, vakuumiert ca. 400g - Metzgerei Mair
Inhalt 0.4 Kilogramm (34,70 € / 1 Kilogramm)
13,88 € *
-
+