KOSTENFREIER VERSAND AB 79€ - ODER SELBSTABHOLUNG IN MERAN
Parmigiano Reggiano DOP Biologico über 36 Monate
D.O.P.

Parmigiano Reggiano DOP BIO über 36 Monate gereift, 1 kg - 4 Madonne Caseificio dell'Emilia

32,90€*
Inhalt: 1 Kilogramm |

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferbereit in 5 Werktagen

Artikel-Nr.: SW12568
-
+
Beschreibung
In unserer Käserei, in den Bergen von Modena...

In unserer Käserei, in den Bergen von Modena in Varana di Serramazzoni, produzieren wir eine besondere Bezeichnung von Parmigiano Reggiano: Bio-Parmigiano Reggiano. Wir produzieren täglich etwa 22 Räder dieses Parmigiano Reggiano DOP, der sich mit dem "Titel" Bio-Parmigiano Reggiano rühmen darf. Um biologischen Parmigiano Reggiano herzustellen, müssen nicht nur die strengen Vorschriften des Konsortiums Parmigiano Reggiano eingehalten werden, die darauf abzielen, die Tradition und die hohe Qualität unseres Produkts zu bewahren, sondern auch Verfahren, die das Wohlergehen der Kühe schützen und die Verwendung von GVO im Futter verbieten. Auf nationaler Ebene steht unsere Region, die Emilia Romagna, an der Spitze der Rangliste, was die Neigung zur ökologischen Landwirtschaft betrifft. In unserer Käserei in Varana di Serramazzoni wird die für die Herstellung von Bio-Parmigiano Reggiano reservierte Milch separat verarbeitet. Von den Sammelzisternen bis zu den Auslauftanks, in die die Milch vom Abend bis zum nächsten Morgen gegeben wird, um den für die Verarbeitung notwendigen Teil der Magermilch zu erhalten; von den Kesseln, in denen die Milch in Käse umgewandelt wird, über die Soletanks bis zu den Stufen der Lagerhallen für die Reifung, werden die Formen des Bio-Parmigiano Reggiano zurückhaltend behandelt. Die organoleptischen Eigenschaften von Bio-Parmigiano Reggiano bleiben fast die gleichen wie die des gleichen "konventionellen" Parmigiano Reggiano, aber sie haben den zusätzlichen Wert, biologisch zu sein.

Bio-Parmigiano Reggiano 36 Monate ist ein einzigartiges Produkt für seine organoleptischen Eigenschaften und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Die Kühe werden GVO-frei gefüttert und der 36-monatige Reifeprozess sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Geschmack.

Eigenschaften
Spezifikationsblatt Herstellerland: Italien Region:  Emilia Romagna Zutaten:...
Spezifikationsblatt

Herstellerland: Italien
Region: Emilia Romagna
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Eigenschaften: respektiert alle Anforderungen von Bio
Geschmack: Geschmack und die Textur einer längeren Reifung
Lagerung und Aufbewahrund: zwischen einer Temperatur von 4°C und 8°C
Allergene (CE89/2003): Milchprodukt
Laktosefrei: ja

Erzeuger und seine Produkte
  Die 4 Madonne Caseificio...

10-le-aziende-agricole

 

Die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia hat sich in den letzten 15 Jahren, dank mehrerer Fusionen zu einer der wichtigsten Molkereien im Raum Modena entwickelt.

 

4-MADONNE-CASEIFICIO

 

Unsere Kühe sind glücklich und daher gesund und produktiv

Wir wissen: Wenn wir unsere Kühe "verwöhnen" und sie gut behandeln, sind sie dankbar und geben uns Milch von höchster Qualität!

Alle Mitglieder der Betriebe haben eine tiefe Leidenschaft für ihre Arbeit, sie sind nämlich Züchter, Landwirte, Unternehmer und Arbeiter zugleich.

Unser Parmigiano Reggiano, der aufgrund seines Geschmacks und seiner organoleptischen Eigenschaften einzigartig ist, wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt: Aus diesem Grund achten wir besonders auf ihre Ernährung.

Um eine exquisite Milch zu erhalten, die von den fachkundigen Händen unseres Käsers gekonnt in einen ausgezeichneten Parmigiano Reggiano verwandelt wird, füttern wir unsere Kühe mit Futter, das zu mindestens 75 % aus dem Produktionsgebiet des Parmigiano Reggiano stammt, wovon mindestens 50 % im selben Betrieb angebaut werden, in dem die Kühe leben.

Unser Herkunftsgebiet, unser Boden, unser Futter und unser Klima erlauben uns, die Milch zu produzieren, aus der der Parmigiano Reggiano D.O.P. entsteht, denn es ist die starke Verbindung zwischen diesem Käse und seinem Produktionsgebiet, die ihn einzigartig und unnachahmlich macht.

Die gesamte von den Betrieben produzierte Milch wird ausschließlich für die Herstellung von Parmigiano Reggiano und Milchprodukten wie Butter und Ricotta verwendet.

Wir melken unsere Kühe zweimal am Tag: am Morgen und am Abend. Gemäß den Vorschriften von Parmigiano Reggiano müssen wir unsere Milch bei jedem Melken sammeln!

 

caseificio-4-madonne

Passend dazu
Ähnliche Artikel
Kunden kauften auch
Grissini H2O ca. 200g - Mario Fongo
Mario Fongo Grissini H2O ca. 200g - Mario Fongo
Inhalt 200 Gramm (23,65 € / 1000 Gramm)
4,73 € *
-
+
Köstliche Waffeln mit Bourbon Vanille, 5 x 45g - Loacker
Loacker Köstliche Waffeln mit Bourbon Vanille, 5 x 45g - Loacker
Inhalt 250 Gramm (0,02 € / 1 Gramm)
ab 3,85 € *
-
+
Napolitaner, knusprige Haselnusswaffeln, 5 x 45 g - Loacker
Loacker Napolitaner, knusprige Haselnusswaffeln, 5 x 45 g - Loacker
Inhalt 0.225 Kilogramm (16,98 € / 1 Kilogramm)
3,82 € *
-
+
Olivenöl mit Sommertrüffel, 100 ml oder 250 ml - Tartuflanghe
-
+
Olivenöl mit schwarzem Trüffel, 100 ml oder 250 ml - Tartuflanghe
-
+
Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Weingut Sordo Giovanni
Weingut Sordo Giovanni Dolcetto d'Alba DOC 2019 - Weingut Sordo Giovanni
Inhalt 0.75 Liter (14,97 € / 1 Liter)
ab 11,23 € *
-
+
Grissini Aqua mit Sesam - Brotstangen mit Sesam, 200g - Breon Bozen
Breon Bozen Grissini Aqua mit Sesam - Brotstangen mit Sesam, 200g - Breon Bozen
Inhalt 200 Gramm (26,50 € / 1000 Gramm)
5,30 € *
-
+
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
NEU
Sugo alla Puttanesca, Tomatensauce mit Kapern und Oliven mit Kräutern, 260 g - Ursini
-
+
NEU
Barolo “Ginestra” Riserva DOCG 2011 - Weingut Paolo Conterno
-
+
NEU
Glera Cuvee Extra Dry DOC - Weingut Borgo Molino
Weingut Borgo Molino Glera Cuvee Extra Dry DOC - Weingut Borgo Molino
Inhalt 0.75 Liter (11,71 € / 1 Liter)
8,78 € *
-
+
NEU
Chardonnay Valdadige "Le Fratte" DOC 2020 - Weingut Roeno
Weingut Roeno Chardonnay Valdadige "Le Fratte" DOC 2020 - Weingut Roeno
Inhalt 0.75 Liter (16,85 € / 1 Liter)
12,64 € *
-
+
NEU
Iside Rosé, Schaumwein Extra Dry - Torre dei Chiusi
Torre dei Chiusi Iside Rosé, Schaumwein Extra Dry - Torre dei Chiusi
Inhalt 0.75 Liter (16,85 € / 1 Liter)
12,64 € *
-
+
NEU
Castel Monreale Brut - Castel Monreale
Weingut Schloss Rametz Castel Monreale Brut - Castel Monreale
Inhalt 0.75 Liter (32,79 € / 1 Liter)
ab 24,59 € *
-
+
NEU
Etna Bianco DOC 2019 - Cottanera
Cottanera Etna Bianco DOC 2019 - Cottanera
Inhalt 0.75 Liter (28,09 € / 1 Liter)
21,07 € *
-
+
NEU
Enosi Riesling-Sauvignon Blanc IGT 2019 - Baron Di Pauli
Baron Di Pauli Enosi Riesling-Sauvignon Blanc IGT 2019 - Baron Di Pauli
Inhalt 0.75 Liter (24,84 € / 1 Liter)
18,63 € *
-
+
NEU
Schokoladetafel von Modica IGP mit Chili, 75 g - Komoosee
Komoosee Schokoladetafel von Modica IGP mit Chili, 75 g - Komoosee
Inhalt 75 Gramm (83,20 € / 1000 Gramm)
6,24 € *
-
+
NEU
Makrelenfilets in Olivenöl, Glas, 200 g - Komoosee
Komoosee Makrelenfilets in Olivenöl, Glas, 200 g - Komoosee
Inhalt 200 Gramm (45,20 € / 1000 Gramm)
9,04 € *
-
+
Condimento Balsamico Granatapfel BIO, I.G.P. , 200ml - Mussini
Mussini Condimento Balsamico Granatapfel BIO, I.G.P. , 200ml - Mussini
Inhalt 0.2 Liter (67,10 € / 1 Liter)
13,42 € *
-
+
Nachfüll-Packung Bergdoktor, Kräuteraufguss, 54g - Kräuterrebellen
-
+
Greco di Tufo DOCG, 2019 - Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio Greco di Tufo DOCG, 2019 - Feudi di San Gregorio
Inhalt 0.75 Liter (21,19 € / 1 Liter)
ab 15,89 € *
-
+
Sauvignon Blanc Lafóa DOC 2019 - Kellerei Schreckbichl
Kellerei Schreckbichl Sauvignon Blanc Lafóa DOC 2019 - Kellerei Schreckbichl
Inhalt 0.75 Liter (35,40 € / 1 Liter)
ab 26,55 € *
-
+
Gries Selection, DOC, 2018 - Kellerei Terlan
Kellerei Terlan Gries Selection, DOC, 2018 - Kellerei Terlan
Inhalt 0.75 Liter (30,40 € / 1 Liter)
ab 22,80 € *
-
+
Panettone Marron Glacé, 1 kg - Loison
Loison Panettone Marron Glacé, 1 kg - Loison
Inhalt 1 Kilogramm
20,48 € *
-
+
Anticus Merlot-Cabernet, Riserva DOC 2017 - Kellerei Nals Margreid 0,750 Liter
-
+
13
Weine für die Marende - 6 Weine die hervorragend zu deiner Marende passen
Vinusta Weine für die Marende - 6 Weine die hervorragend zu deiner Marende passen
Inhalt 4.5 Liter (16,47 € / 1 Liter)
74,10 € * 85,91 € *
-
+
9
Classic Weißwein Box - 6 typische italienische Weißweine
Vinusta Classic Weißwein Box - 6 typische italienische Weißweine
Inhalt 4.5 Liter (15,76 € / 1 Liter)
70,92 € * 78,02 € *
-
+
Antonio Argiolas IGT 2015 - Argiolas SpA 0.50
Argiolas SpA Antonio Argiolas IGT 2015 - Argiolas SpA
Inhalt 0.5 Liter (117,44 € / 1 Liter)
58,72 € *
-
+
Turriga IGT 2016 - Argiolas SpA 0.75
Argiolas SpA Turriga IGT 2016 - Argiolas SpA
Inhalt 0.75 Liter (119,33 € / 1 Liter)
ab 89,50 € *
-
+
Apfel Chips "Jonathan", 40 g - Gilli
Gilli Apfel Chips "Jonathan", 40 g - Gilli
Inhalt 40 Gramm (56,25 € / 1000 Gramm)
2,25 € *
-
+
Grisselli Sesam, 200 g - Gilli
Gilli Grisselli Sesam, 200 g - Gilli
Inhalt 200 Gramm (18,90 € / 1000 Gramm)
3,78 € *
-
+
Prima Luce 2011 - Ottella 0,750 Liter
Ottella Prima Luce 2011 - Ottella
Inhalt 0.375 Liter (75,71 € / 1 Liter)
28,39 € *
-
+
Roses Roses Brut - Ottella 0,750 Liter
Ottella Roses Roses Brut - Ottella
Inhalt 0.75 Liter (23,24 € / 1 Liter)
ab 17,43 € *
-
+
Costamolino, Vermentino DOC 2019 - Argiolas SpA 0,750 Liter
Argiolas SpA Costamolino, Vermentino DOC 2019 - Argiolas SpA
Inhalt 0.375 Liter (23,57 € / 1 Liter)
ab 8,84 € *
-
+
Roses Roses IGT 2020 - Ottella 0,750 Liter
Ottella Roses Roses IGT 2020 - Ottella
Inhalt 0.375 Liter (18,56 € / 1 Liter)
ab 6,96 € *
-
+
Lugana DOC Riserva MOLCEO 2020 - Ottella 0,750 Liter
Ottella Lugana DOC Riserva MOLCEO 2020 - Ottella
Inhalt 0.75 Liter (25,84 € / 1 Liter)
ab 19,38 € *
-
+
Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" Riserva 2014 - Lunae Bosoni 0,750 Liter
Lunae Bosoni Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" Riserva 2014 - Lunae Bosoni
Inhalt 0.75 Liter (30,39 € / 1 Liter)
22,79 € *
-
+
Chardonnay Ateyon IGT 2019 - Weingut Loacker
Weingut Loacker Chardonnay Ateyon IGT 2019 - Weingut Loacker
Inhalt 0.75 Liter (34,20 € / 1 Liter)
ab 25,65 € *
-
+
Schmetterlingsnudeln in den Farben der Deutschen Flagge 250 g - Marabotto
Marabotto Schmetterlingsnudeln in den Farben der Deutschen Flagge 250 g - Marabotto
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,12 € / 1 Kilogramm)
4,28 € *
-
+
Knusprige dunkle Kakao Creme 240 g - Antonio Autore
Antonio Autore Knusprige dunkle Kakao Creme 240 g - Antonio Autore
Inhalt 0.24 Kilogramm (38,54 € / 1 Kilogramm)
9,25 € *
-
+
Veritas Bombino nero Castel del Monte Rosato DOCG 2019 - Torrevento
Torrevento Veritas Bombino nero Castel del Monte Rosato DOCG 2019 - Torrevento
Inhalt 0.75 Liter (12,08 € / 1 Liter)
ab 9,06 € *
-
+
Superbo Olio extra vergine d'oliva 0.25 L - Quattrociocchi
Quattrociocchi Superbo Olio extra vergine d'oliva 0.25 L - Quattrociocchi
Inhalt 0.25 Liter (28,72 € / 1 Liter)
7,18 € *
-
+
Auriculus Rosso Beneventano IGP 2010 - Torre dei Chiusi
Torre dei Chiusi Auriculus Rosso Beneventano IGP 2010 - Torre dei Chiusi
Inhalt 0.75 Liter (34,83 € / 1 Liter)
26,12 € *
-
+
Adria Falanghina del Sannio Taburno DOP 2019 - Torre dei Chiusi
-
+
Michaela Falanghina Vino Spumante Extra Dry - Torre dei Chiusi
Torre dei Chiusi Michaela Falanghina Vino Spumante Extra Dry - Torre dei Chiusi
Inhalt 0.75 Liter (16,65 € / 1 Liter)
12,49 € *
-
+
Gabrì Rosato Beneventano IGP - Torre dei Chiusi
Torre dei Chiusi Gabrì Rosato Beneventano IGP - Torre dei Chiusi
Inhalt 0.75 Liter (12,92 € / 1 Liter)
9,69 € *
-
+
Schweinehals Coppa, ca. 450g - Kofler Speck
Kofler Speck Schweinehals Coppa, ca. 450g - Kofler Speck
Inhalt 0.45 Kilogramm (23,11 € / 1 Kilogramm)
10,40 € *
-
+