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Maghetto, Kaffeemischung, 250g - Barbera

Maghetto, Kaffeemischung, 250g - Barbera

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Artikel-Nr.: SW11321
Beschreibung
Barbera Maghetto - Excellente...

Barbera Maghetto - Excellente Kaffeemischung aus 5 verschiedensten Bohnen, 250g

Aus 5 verschiedensten Kaffeebohnen aus den besten Lagen Brasiliens, Zentralamerikas und Indonesien hat Barberea die einzigartig aromatische Espressomischung ,,Maghetto" hergestellt.  Der Name der Mischung steht für kleinen Magier, so wurde der Erfinder, Domenico Barbera genannt. Er sammelte auf den Straßen von Süditalien erste Erfahrungen mit einer kleinen Kaffeeröstmaschiene. Domenico gab sein ganzes Wissen seinen Kindern weiter, welche nach seinem Tod das Unternhemen aufbauten und es bis heute ein Familienunternehmen bleibt. 

Bereiten Sie doch mit der excellenten Kaffeemischung von Barbera ein leckeres Tiramisú zu: 

3 Ei(er)
50g Zucker
250g Mascarpone
1 Prise(n) Zitronenschale, Abrieb
200 g Löffelbiskuits
4 Tasse/n Espresso (kleine Espresso-Tassen)
5 cl Marsala oder Kaffeelikör
Kakaopulver

Für die Dekoration:
Beeren, frische (Erd-, Him- oder Brombeeren) 

Zubereitung:
Die Eier trennen. Zunächst das Eiweiß steif schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Danach das Eigelb mit dem restlichen Zucker cremig schlagen. Mascarpone und Zitronenabrieb unter die Eigelbmasse rühren und anschließend unter den Eischnee heben.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Form geben und mit Espresso und Likör tränken. Mit der Hälfte der Mascarponemasse auffüllen, glatt streichen und den Vorgang wiederholen.
Gut 4 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren kräftig mit Kakao bestäuben. Mit frischen Beeren dekorieren. 

Vinusta wünscht guten Apetit! 

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Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Gemahlener Espresso,  250gr...
Spezifikationsblatt
 
Produkt Gemahlener Espresso, 250gr
Hinweis /
Haltbarkeit  24 Monate
Spezies

Eignet sich besonders für Herdkocher und Stempelkannen

Besonderheit 

Leicht fruchtiges Aroma

Herkunft Brasilien, Zentralamerika und Indonesien
Erzeuger und seine Produkte
Im Jahre 1870 sammelte  Domenico...

Im Jahre 1870 sammelte  Domenico Barbera auf den Straßen Süditaliens erste Erfahrungen mit einer kleinen Kaffeeröstmaschine. In kürzester Zeit verzauberte er die  Kunden mit seinem duftenden und aromatischen Kaffee. So bekam er den Spitznamen, il mago, dies bedeutet: der Magier, der bis heute die  Wirkung des Kaffees treffend beschreibt. Mit seine erste Röstmaschine, konnte bis zu 30 Kg Kaffee auf einmal rösten. Diese war Domenicos ganzer Stolz. Leider verstarb er viel zu jung und unerwartet. Glücklicherweise konnte er sein ganzes Wissen und vor allem die Begeisterung für die Kaffeeröstung seine Kinder weitergeben. Bis heute ist Barbera ein Familienuntrnehmen, welches seinen Namen trägt. 

kaffebohnen

 

Sein Sohn  Antonio Barbera, übernahm das Familienunternehmen. Ausgezeichnete Qualität und hervorragender Geschmack machten den Kaffee zu einem der beliebtesten Getränke Süditaliens in der Zwischenkriegszeit. Das Gebäude nach dem 2. Weltkrieg neu aufgebaut werden, da das Gebäude größere Mängel davongetragen hatte. 
1947 eröffneten Antonio und sein Sohn Letterio die Neue Niederlassung in Neapel, der Heimat des Kaffees. Die neue Rösterei wurde schnell zur Basis für die weitere Erschließung Italiens. Vier Jahre später folgte noch ein großer wirtschaftlicher Aufschwung für die Firma, ein zusätzliches Lager in Mailand wurde eröffnet. Endlich war es möglich den Kaffee überall in Italien zu verkaufen. 
Im laufe der Jahre hatte sich die Produktion von handgeröstet zu maschineller Röstung weiterentwickelt. Letterios Sohn Carmelo, der in New York Lebensmitteltechnologie studiert hatte, trieb diesen Fortschritt weiter voran. Carmelo war zudem Gründer des ersten lebensmittelchemischen Kaffeelabors in Italien. Durch Caramelo erlangte Barbera Caffè auch in der internationalen Fachpresse große Aufmerksamkeit. 

kaffe

1982 begann Enrico Barbera, der Sohn Carmelos, die Globalisierung des Unternehmens. Diese Entwicklung begann mit dem Kauf des Kaffeeunternehmens „Tris Coffee“, so wurde der Marktanteil am italienischen Handel auszubauen. Erstmalig wurde die Marke auf dem internationalen Markt angeboten. Heute wird Barbera Caffè in über 55 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben und wird aufgrund bester Qualität sehr geschätzt und nachgefragt.
2003 folgte der nächste große Schritt in der Firmengeschichte. In Dubai wurde der erste Coffeeshop eröffnet. Derzeit gibt es mehr als 30 weltweit.

coffeeshop

Elio und Enrico Jr. sind die sechste Generation und verwalten die nationale und internationale Expansion der Marke Barbera. Ziel ist es neue Märkte und Geschäftsideen zu endtecken. Wie bereits zu Beginn der Erfolgsgeschichte steht die Kundenzufreidenheit weltweit an erster Stelle und dies ist das Erfolgsgeheimnis der Firma. 

6-generation

 

 

 

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