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Classico Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Quattrociocchi
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Classico Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Quattrociocchi

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Beschreibung
Das extra native Olivenöl "Classico" von...

Das extra native Olivenöl "Classico" von Quattrociocchi, wird aus den Olivensorten Itrana, Moraiolo und Leccino hergestellt. Die Oliven werden kurz vor der Reifung geerntet, somit verleihen sie dem Öl seine charakteristischen Aromen.

Eine schöne, intensive goldgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen, die Nase ist kräftig und umhüllend, mit Noten von mittelreifen Tomaten, Sellerie und schwarzem Pfeffer. Zusätzlich zu reichlich pflanzlichen Noten von Artischocke, Salat und Zichorie. Im Mund ist das Öl elegant, mit Noten von Kräutern, Minze, Basilikum und Salbei. 

Eigenschaften
Technisches Datenblatt: Klassische extra natives Olivenöl Zutaten: 100% extra natives...

Technisches Datenblatt:

Klassische extra natives Olivenöl
Zutaten: 100% extra natives Olivenöl
Sorte: Itrana, Moraiolo, Leccino, etc.
Produktionsgebiet: Alatri (Frosinone), Latium - Italien
Höhenlage: 300-500 m. ü. M.
Methonextraktion: kontinuierlicher Zyklus, Kaltextraktion

Farbe: intensives Goldgelb

Bouquet: kräftig und einhüllend, Noten von mittelreifen Tomaten, Sellerie und schwarzem Pfeffer, zu denen reichlich pflanzliche Noten von Artischocke, Salat und Zichorie hinzugefügt werden.

Geschmack: elegant, mit Noten von Kräutern, Minze, Basilikum und Salbei. Die bitteren und würzigen Noten sind im Gleichgewicht 

Kombinationen: Hülsenfrüchtevorspeisen, Kichererbsensalate, Ofenkartoffeln, Gerstenpüree, Gemüse-Couscous, geschmorte Krustentiere, gratinierte Muscheln, gebackenes Geflügel oder Lamm, Ziegenmilchkäse.

Erzeuger und seine Produkte
Die Ursprünge gehen Mitte des 19. Jahrhunderts...

Die Ursprünge gehen Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als sich die Familie Quattrociocchi in Alatri, in der Provinz Frosinone, auf halbem Weg zwischen Rom und Neapel, dem Olivenanbau und der Herstellung von nativem Olivenöl widmete. Anfang der 2000er Jahre übernahm der junge und unternehmerische Americo die Leitung des Familienunternehmens und verwandelte es in wenigen Jahren zu einen wirklich erfolgreichem und avantgardistischen Unternehmen seiner Branche.

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Es ist nicht übertrieben, sein Olivenöl Extra Vergine als eines der besten der Welt zu bezeichnen. Seine Präzision und sein unternehmerisches Geschick, seine Leidenschaft für die Arbeit und seine Liebe zu Land und  zu seinen Produkten haben es ihm ermöglicht, sich national und international abzuheben und die wichtigsten Weltpreise zu gewinnen.

Die Verkostung seiner Öle ist ein unvergessliches Erlebnis für den Gaumen.
Düfte und Aromen werden auf klare Weise und bis zum Maximum ihrer Persönlichkeit ausgedrückt. Komplexe Öle, aber reichhaltig und raffiniert, die immer wieder überraschen.

 

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