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Senf mit Honig und Trüffel, Würzmittel, 100g - Tartuflanghe

Senf mit Honig und Trüffel, Würzmittel, 100g - Tartuflanghe

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Beschreibung
Eigenschaften Trüffel, ein...
Eigenschaften

Trüffel, ein selten vorkommendes, aber sehr beliebtes Produkt. Besonders der weiße Trüffel, auch Tuber magnetum Pico genannt ist sehr begehrt.

Hier bietet Ihnen Tartuflanghe ein sehr gutes und leckeres Produkt. 

Senf ist ein sehr beliebtes Würzmittel zu Fleisch, verfeinert mit reinstem Blütenhonig und weißem Trüffel.

Laden Sie Ihre Feunde und Bekannte zu einer Party ein und verzaubern Sie ihre Gäste mit Fleisch- und Fischgerichten mariniert mit dem einzigartigen Geschmack von Senf mit Honig und Trüffel.

Servieren Sie dazu Carpaccio oder Tartar  - und der Abend wird zu einem Genusserlebnis.

Für den Alltag können Sie auch mal Ihrem Sandwich mit dem Senf von Tartuflanghe einen neuen Geschmack verleihen. 

Grillfleisch

             
Eigenschaften
Spezifikationsblatt   Produkt Tartuflanghe Senf mit Honig und weißem...
Spezifikationsblatt
 
Produkt

Tartuflanghe Senf mit Honig und weißem Trüffel (Tuber magnatum)
Würzmittel, 100g

Aufbewahrung kühl und trocken lagern
Nach Öffnung im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und binnen 10 Tagen aufbrauchen
Verpackung Glas
Haltbarkeit MHD 18 Monate 
Gewicht 100g 
Zutaten 

Senf 38%
Weinessig
Salz
Meisstärke
Zucker
Gewürze
Säuerungsmittel
Zucker
Wasser
Honig 14%
Sonnenblumenöl 
weißer Trüffel getrocknet 0,3% (= 1,5% frischer Trüffel)
Aromen

Allergene Senf
Nährwert pro 100g  
Energie Kcal  270/ KJ 1131
Salz 1,1 g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

14 g
1,3 g
Proteine/Eiweiss 2,0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
34 g
29 g
 

 

Erzeuger und seine Produkte
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso...

nudel
Im Jahr 1968 gründeten Domenica Bertolusso und Beppe Montanaro einRestaurant "Da Beppe" in Alba, mit Trüffel- und Pilzspezialitäten aus dem Piemont.
Tartuflanghe begann im Jahr 1980, geleitet von Beppe. Seine Inspiration kommt durch seiner langjährigen Erfahrung. Er war Chefkoch auf einem Kreuzfahrtschiff, Lehrer einer Kochschule, Chefkoch in den bekanntesten Restaurants des Piemonts und Inhaber seines eigenen bekannten Restaurant. .
Der Name "Tartuflanghe" kommt von italienischen Namen für Trüffel "tartufo" und von der Landschaft in der Region Piemont die man als "Langhe" bezeichnet.

Die ersten Trüffel Spezialiäten wurden erfunden, um den Trüffelliebhabern die Möglichkeit zu geben, die Trüffelgerichte auch auserhalb der Saison zu genießen. So produzierte Tartuflanghe das erste Trüffel- Nudel Produkt der Welt, welches sogar als bestes Neuprodukt des Jahres 1992 bei der Fancy Food Summer Show in New York ausgezeichnet wurde. 
Durch die authentischen, piemontischen Rezepte stand dieses Unternehmen von Anfang an für hochwertige Produkte.
Ihre Trüffelspezialiäten sind weltweit in hochklassischen Restaurants und Gourmetläden geschätzt.

Durch eine akkurate Auswahl der Rohstoffe, der langjährigen Erfahrung, den hohen Respekt für die Tradizion und der lokalen Verfahen garantiert Tartuflaghe eine hochwertige Qualität.
Trüffel gibt es auf der ganzen Welt. Die Qualitäten der Trüffel sind für den Feinschmecker aber sehr unterschiedlich. Nicht nur die Trüffelart hat Bedeutung für den Preis, den ein Trüffel beim Feinschmecker erzielt, auch das Gebiet, in dem er gefunden oder in manchen Regionen angebaut wurde sind ausschlaggebend.
Die Trüffel- Suche ist bis heute gerade in den Herzgebieten eine Glückssache für den Suchenden.
Im Piemont gibt es den berühmtesten Trüffel der "Weiße Trüffel von Alba", er gilt unter allen Experten als der Beste!
Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (der Trüffel sucht) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der durch seine Nase die Trüffel aufspührt. Zwar wurden auch eins Schweine eigesetzt, da diese auch eine hervorragende Nase haben, aber Schweine verspeisten die Trüffel mit Vorliebe.

Im Jahr 2005 eröffnete das Unternehmen die Konditorei, die 2011 erweitert wurde. Jedes Jahr produziert das Unternehmen mehr als 40 Millionen Pralinen.

 


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Auszeichnungen:
Das Unternehmen besitzt langjährig den Titel "Artisan Excellenz", von der Region Piemont, die Anerkennung von über 30 Jahren Erfahrung in der kulinarischen Welt für ihre handwerkliche Qualität.

BRC. Globale Standard für Lebensmittelsicherheit

IFS (International Food Standard): steht für Lebensmittelsicherheit, Qualität der Produkte und deren Verarbeitung

 

Artisan-Excellenz
BRC IFS

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