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Rinner Kräuterschinkenspeck - 1/4 Form vakumiert, handwerklich hergestellt, ca.750g

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Inhalt: 750 Gramm (26,07 € * / 1000 Gramm) )

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Produktinformationen "Rinner Kräuterschinkenspeck - 1/4 Form vakumiert, handwerklich hergestellt, ca.750g"

Eigenschaften

Schinkenspeck.

Für die Zubereitung eines Schinkenkräuterspeckes verwendet die Metzgerei Rinner mageres Schweinefleisch (Hinterschinken).
Es wird traditionell mit Salz und Naturgewürzen für ca. 10 Tage trocken gepökelt, leicht geräuchert und in liebevoller Handarbeit mit Bergkräutern verfeinert. Anschließend muss der Kräuterspeck für mindestens 6 Monate reifen.
Nach der Reifung wird das Produkt gewaschen, getrocknet und verpackt.

Am Ende entsteht ein zartartomatisches Produkt mit leicht mildem Rauchgeruch.

Aussehen - Farbe: typisch rotbräunliche Farbe im Anschnitt, innen typisch rot mit weißem Fettanteil
Rinner-Kr-uterspeckHinweis und Aufbewahrung
Kräuterspeck
aus dem VakumBeutel auspacken und vor dem Verzehr ca. eine Stunde bei Raumtemperatur atmen lassen
Mit diesem Schritt kann sich sein feines Aroma richtig entfalten.
Sobald der Schinkenspeck einmal offen ist kühl und trocken lagern.   
Offenen Schinkenspeck kühl und trocken lagern (Keller).
NICHT ERSCHRECKEN: die Stelle an welcher Sie den Schinkenspeck anschneiden trocknet ab, dies ist ganz normal und keinerlei Auswirkungen auf die Qualität Ihres Schinkenspeckes, die bleibt nach wie vor erhalten.
Sie können den herzhaften Schinkenspeck beim zweiten Mal problemlos abschneiden und weiter genießen!


Bei Vinusta finden Sie jegliche Zutat um Ihre Freunde und Bekannte zu einem gelungenen Aperitivo einzuladen und dabei darf natürlich das gute "Gläschen" Wein  oder Prosecco nicht fehlen!
S-dtiroler-Speck-Schinkenspeck
Garnieren Sie Ihre Speisen doch auch mit dem herzhaften Kräuterspeck

Ziegenkäse im Speckmantel überbacken
Bohnen im Speckmantel
Serviervorschlag:

Risotto-mit-Kr-uterspeck Rinner-Kr-uterspeck-Bohnen-im-Speckmantel  Ziegenk-se-im-Speckmantel     
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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Südtirol, im Vinschgau
MDH Mindesthaltbarkeit
RLZ
90 Tage
75 Tage
Mindestreifung 6 Monate
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

Schweinefleisch (Hinterschinken)
Speisesalz
Gewürze
Dextrose 
Speisegelatine
Kräuter
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch 
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat   
Im Produkt sind keine Allergene vorhanden
ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 199/ KJ 836
 Salz  4,39 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 8 g
 2,8 g
 Proteine/Eiweiss  30,0 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 1,4 g
 1,3 g
 Ballaststoffe  /
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Südtiroler Wildschweincacciatore, 130g - Kofler Speck Südtiroler Wildschweincacciatore, 130g - Kofler...
Inhalt 0.18 Kilogramm (18,28 € / 1 Kilogramm)
3,29 € * 4,57 € *
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Alpenblüten Speck, Herzstück, ca. 400g - Kofler Speck Alpenblüten Speck, Herzstück, ca. 400g - Kofler...
Inhalt 0.4 Kilogramm (23,18 € / 1 Kilogramm)
9,27 € * 11,79 € *
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Original Südtiroler Wangenspeck, ca. 900g - Kofler Speck Original Südtiroler Wangenspeck, ca. 900g -...
Inhalt 0.9 Kilogramm (18,62 € / 1 Kilogramm)
16,76 € * 23,57 € *
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Speck Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck Speck Herzstück, ca. 400-500g - Kofler Speck
Inhalt 0.45 Kilogramm (20,60 € / 1 Kilogramm)
9,27 € *
Chardonnay DOC 2019 - Kellerei Tramin Chardonnay DOC 2019 - Kellerei Tramin
Inhalt 0.75 Liter (13,75 € / 1 Liter)
ab 10,31 € *
Schnalstaler Apfelstrudel handegemacht aus Blätterteig- Konditorei Weithaler Schnalstaler Apfelstrudel handegemacht aus...
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,34 € / 1 Kilogramm)
ab 8,17 € * 9,10 € *
Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2019...
Inhalt 0.75 Liter (12,19 € / 1 Liter)
9,14 € * 11,46 € *
Chardonnay Festival DOC 2019 - Kellerei Meran Chardonnay Festival DOC 2019 - Kellerei Meran
Inhalt 0.75 Liter (12,35 € / 1 Liter)
9,26 € *
Wagyu Roastbeef vom Wagyurind aus Südtirol, vakumiert,1 Stück, 200g Wagyu Roastbeef vom Wagyurind aus Südtirol,...
Inhalt 0.2 Kilogramm (497,60 € / 1 Kilogramm)
99,52 € *
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Metzgerei Mair - Feine Rinder-Salami, vakumiert ca.230g Metzgerei Mair - Feine Rinder-Salami,...
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,24 € / 1 Kilogramm)
6,81 € *
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Metzgerei Mair - Wildschwein - Salami, vakumiert ca.230g Metzgerei Mair - Wildschwein - Salami,...
Inhalt 0.23 Kilogramm (29,13 € / 1 Kilogramm)
6,70 € *
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Metzgerei Mair - Vinschger Reh-Salami, vakumiert ca. 210 g Metzgerei Mair - Vinschger Reh-Salami,...
Inhalt 0.21 Kilogramm (42,38 € / 1 Kilogramm)
8,90 € *
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Metzgerei Mair - Feine Trüffelsalami, vakumiert ca. 220g Metzgerei Mair - Feine Trüffelsalami,...
Inhalt 0.22 Kilogramm (36,41 € / 1 Kilogramm)
8,01 € *
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Metzgerei Mair - Feine Walnuss-Salami aus Südtirol, vakumiert ca.230g Metzgerei Mair - Feine Walnuss-Salami aus...
Inhalt 0.23 Kilogramm (29,57 € / 1 Kilogramm)
6,80 € *
Campaner Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC Riserva 2017 - Kellerei Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC...
Inhalt 0.75 Liter (20,33 € / 1 Liter)
15,25 € * Statt: 16,82 € *
Loacker - Patisserie Noisette 100g - Feinstes Waffelgebäck mit Haselnuss und Milchschokolade Loacker - Patisserie Noisette 100g - Feinstes...
Inhalt 0.1 Kilogramm (33,40 € / 1 Kilogramm)
3,34 € * 3,79 € *
Loacker Tortina Orginal - Zarte Schokowaffel mit Milchschokolade, 3x 21g Loacker Tortina Orginal - Zarte Schokowaffel...
Inhalt 0.063 Kilogramm (48,10 € / 1 Kilogramm)
3,03 € * Statt: 4,32 € *
Desiderio Merlot IGT 2014 - Avignonesi Desiderio Merlot IGT 2014 - Avignonesi
Inhalt 0.75 Liter (52,59 € / 1 Liter)
39,44 € *
Mussini Aceto Balsamico di Modena I.G.P. BIO - biologischer Balsamico Essig IGP aus Modena, 250ml Mussini Aceto Balsamico di Modena I.G.P. BIO -...
Inhalt 0.25 Liter (49.440,00 € / 1000 Liter)
12,36 € *
Spicy Scharf
Mussini Crema Peperoncino - exzellente Balsamico Creme mit feurigem Peperoncino, 150ml Mussini Crema Peperoncino - exzellente...
Inhalt 0.15 Liter (41.200,00 € / 1000 Liter)
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