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Moser Speck Light -50% Fett - Schinkenspeck geschnitten & vakumiert, ca. 80g

Glutenfree Gluten frei
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Moser Speck Light -50% Fett - Schinkenspeck geschnitten & vakumiert, ca. 80g
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Produktinformationen "Moser Speck Light -50% Fett - Schinkenspeck geschnitten & vakumiert, ca. 80g"

Eigenschaften

Speck Light -50% Fett- Schinkenspeck geschnitten

Der Moser Light Schinkenspeck hat weniger Fett ist jedoch gleich gut im Geschmack. Natürlich ist er auch glutenfrei und laktosefrei.
Zur Herstellung von Moser Speck werden ausschließlich magere Schweineschinken verwendet, die sorgfältig ausgesucht und geprüft werden. Die Salzung wird mit Hand druchgeführt, mit Meersalz und einer speziellen, geheimen Gewürzmischung.
Mit Buchholz geräuchert erhällt er seine wunderbare Farbe und seinen einzigartigen Geschmack. 
Die Reifedauer liegt bei ca. 16 Wochen, in diesen Zeitraum bildet sich ein natürlicher Schimmel, gesundheitlich völlig unbedänklich, der den Geschmack zur Vollkommenheit aufrundet.
In der modernen Sliceanlage wird der Speck in hauchdünne, verzehfertige Scheiben geschnitten, die dann verpackt werden, um das Aroma zu schützen.
Perfekt zur Marende mit Schüttelbrot, Käse und einem Glas Wein. Durch seine Leichte passt er aber auch hervorragend zur Melone und in Kombination mit Spargel.

Der Speck ist vielseitig eisetzbar, in Würfeln geschnitten für Reis- und Nudelgerichten, als Beilage mit Bohnen, zum Veredlen von Speisen, zum Frühstück und zum Belegen von Broten. 

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Pezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bis max. +7°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit
RLZ
75Tage
60 Tage
Reifezeit

ca. 16 Wochen

Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

Schweinefleisch 
Salz
Gewürze
Dextrose  
Fruktose
Antioxidationsmittel: E 301
Konservierungsmittel: E 250
Mit Buchholz geräuchert

Nährwert pro 100g  
Energie Kcal 188/ KJ 781
Salz 5,5 g
Fett
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
2,7 g
Proteine/Eiweiss 31 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0,5 g
0,5 g
Ballaststoffe  /
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