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Degust Robiola Roccaverano D.O.P. - Frischkäse aus Ziegenrohmilch, ca. 350g

Ziege Ziege
Degust Robiola Roccaverano D.O.P. - Frischkäse aus Ziegenrohmilch, ca. 350g
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Produktinformationen "Degust Robiola Roccaverano D.O.P. - Frischkäse aus Ziegenrohmilch, ca. 350g"
Eigenschaften


Robiola di Roccaverano D.O.P. Frischkäse aus Ziegenrohmilch - Piemont

Der Robiola di Roccaverano gehört zu der von Degust gegründeten Linie "Extra Selection".
Die Linie beinhaltet seltene, bekannte, kostbare sowie einige kaum auffindbare Raritätet. 
Die Robiola di Roccaverano hat uralte Wurzel. Zeugnise gehen bis auf die keltisch- ligurische Zeit zurück und auch Plinius und Platon schätzten diese Käse. Garantiert ohne Gentechnik hergestellt. 
Der Käse hat eine weiße Rinde mit typischen Hefeansätzen. 
Der Frischkäse 
zeichnet sich durch seinen hohen Wassergehahlt aus. Der Frischkäse findet vielerlei Verwendung,
zum einen als Brotaufstrich, aber auch als Beilage von Dips und Cremes, als Füllung, als Soße oder zum Backen. 

Geschmack: süß, salzig, säuerlich
 
Geruch: tierisch, milchig, pflanlich mti einem Aroma nach Ziege, frischer Sahne, Stroh und Hefe

Konsistenz: zart- cremig

Begleitung: strukturierte Weißweine, Trockenfrüchte, Nüsse 

             
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Robiola di Roccaverano D.O.P. Frischkäse aus Ziegenrohmilch 
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 21 Tage
RLZ (Shelf life) 20 Tage
EG Nummer  IT D0C5J CE
Zutaten

Ziegenmilch
Salz
Lab

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 288/ KJ 1193
 Salz  0,8 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 24 g
 /
 Proteine/Eiweiss  18 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 2,4 g
 0 g
 Ballaststoffe  /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
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