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Degust Sissi - Weichkäse aus Ziegenrohmilch, Käsespezialität aus Südtirol, 350g

Ziege Ziege
Degust Sissi - Weichkäse aus Ziegenrohmilch, Käsespezialität aus Südtirol, 350g
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Produktinformationen "Degust Sissi - Weichkäse aus Ziegenrohmilch, Käsespezialität aus Südtirol, 350g"
Eigenschaften


Sissi Weichkäse aus Ziegenrohmilch - Untereggerhof in Vals, Eisacktal (Südtirol)

Der Untereggerhof befindet sich auf 1100m in der Vals, einer Fraktion der Gemeinde Mühlbauch in Pustertal im Besitz von Familie Unteregger .
Derzeit werden dort 160 Ziegen der Rasse "Deutsche Weiße Edelziege" gehalten.
Rotgeschmierter Weichkäse aus Ziegenrohmilch mit porzellanweißem Teig und cremiger Konsistenz.

Geschmack: schmackhaft, leicht säuerlich
 
Geruch: milchig, pflanzlich, würzig mit einem feinen Aroma nach Ziege und Bergkräutern

Konsistenz: weich- cremig

Weinbegleitung: Schaumweine

 Bild: Untereggerhof, Eisacktal


 

 
         
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Sissi Weichkäse aus Ziegenrohmilch
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Verpackung  
Haltbarkeit MHD 25 Tage
RLZ (Shelf life) 30 Tage
EG Nummer  IT D0C5J CE
Zutaten

Ziegenmilch 
Salz
Lab

Allergene (CE 89/2003) Milch
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 320/ KJ 1328
 Salz  1,6 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 26 g
 /
 Proteine/Eiweiss  19 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 <0,8 g
 0 g
 Ballaststoffe  /
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DEGUST KG s.a.s des/die Baumgartner J.&Co
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