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Moraiolo Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L – Fattoria Ramerino

Moraiolo Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L – Fattoria Ramerino
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Produktinformationen "Moraiolo Olio extra vergine d’oliva BIO 0.5 L – Fattoria Ramerino"

Moraiolo ist die am weitesten verbreitete Olivenkultur in Mittelitalien. Das von Fattoria Ramerino hergestellte gleichnamige native Olivenöl bringt seine Eigenschaften und Besonderheiten am besten zum Ausdruck.

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Wenn es schmeckt, ist es grün mit gelben Adern. Im Geruch zeigt er ein fruchtiges, mittelgroßes Aroma mit starken Anklängen an grüne Oliven. Der Geschmack ist ausgeglichen mit mittleren Empfindungen von bitter und scharf. Gefolgt von Aromen von Artischocken, aromatischen Kräutern und Gewürzen.

Es eignet sich gut, um Gerichte von gekochten Kartoffeln, Zucchini, Spargel zu begleiten.

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Produktionsgebiet: Hügel südlich von Florenz

Geografisches Gebiet: Bagno a Ripoli in der Provinz Florenz

Höhe: über dem Meeresspiegel 250 m s.l.

Alter: Oliveto Säcular Pflanzen

Erstes Jahr auf dem Markt: 2003

Sorte: Frantoio

Bodenmanagement: natürliche Begrünung

Sammelsystem: Handbuch mit Moderatoren in perforierten Schachteln

Zeit zwischen Ernte und Beginn der Olivenverarbeitung: Max 12 Stunden

Extraktionsart: kalte Zentrifuge

Erntezeit: Oktober November

Carton Filtration: Innerhalb von 12 Stunden nach der Extraktion

Abfüllung: In der Firma mit Vakuumtechnik

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