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Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Tramin

Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Tramin
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Produktinformationen "Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Tramin"

Rebsorte

Lagrein

Weinbeschreibung

Der Lagrein ist eine Südtiroler autochthone Rebsorte mit rubinbis dunkelgranatroter Farbe. Er duftet nach Veilchen und Brombeeren und ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.


Weinbereitung und Ausbau

Nach der Lese wurden die Trauben in kleineren Behältern angeliefert und anschließend bei kontrollierter Temperatur (28-30°C) in Edelstahl- und Betonfässern vergoren. Der anschließende biologische Säureabbau und die Lagerung fanden im Holzfass und zum Teil in Betonfässern statt.

Erziehungsform

Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-20 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Wild und Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten, Hartkäse

Empfohlen bei einer Temeratur von 16-17 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Tramin
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Lagrein
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Hanglagen zwischen 250 und 400 m
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure 5,6 g/l%
Restzucker 0,3 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack würzig, kräftig mit weichem Abgang
Passend zu Wildgeflügel, Lamm, klassische Fleischgerichte, Hartkäse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3 Jahre +
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Kellerei Tramin
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