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Merlot DOC 2018 - Weingut Mauslocher

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Produktinformationen "Merlot DOC 2018 - Weingut Mauslocher"

Der Sortenname Merlot ist von „le Merle“ die Amsel abgeleitet. Die frühreifende Sorte bringt ihre intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere) und Gewürzen (Nelke, Oregano, Leder) in fruchtigen, vollmundigen Weinen zur Entfaltung. Er hat reife, weiche Tanninen und einen südlichen Charme. Ein feiner Weingenuss! Im Glas leuchtet der Merlot dunkel- und kirschrot. Er ist jung getrunken ein idealer Kombinationswein zu vielen Gerichten, besonders auch zur mediterranen Küche.

Rebsorte

Merlot

Anbau:

Verzicht auf Herbizide; nachhaltig und naturnah

Weinbeschreibung

Die Farbe ist dunkles Kirschrot; der Duft ist: intensiv fruchtig: rote und dunkle Früchte (Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere), würzig: Nelke, Oregano, Leder. Der Geschmack ist vollmundig, gut strukturiert, tanninhaltig mit weichen und gut integrierten Tanninen, harmonischer Abgang.

Vinifizierung

Händische Ernte in kleinen Behältern, Maischegärung bei kontrollierter Temperatur, Mostumwälzung, um die typische Aromen zu intensivieren, Ausbau und Reife Großteils im Holzfass und teilweise im Edelstahltank.

Weinart

Stillwein

Serviervorschlag  

 Rindfleisch, Wild, Lamm; Asia Küche; Hartkäse, Speck, Salami.

Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Mauslocher
Region Alto Adige
Rebsorte 100% Merlot
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Tscherms, ost-südost, 380 m
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 5,2 g/l
   
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack Körperreich, gut strukturiert, Tannine gut vorhanden, weich und eingebunden Wein mit harmonischem Abgang
Passend zu  Rindfleisch, Wild, Lamm; Asia Küche; Hartkäse, Speck, Salami  
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre 
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