Chardonnay Altkirch DOC 2022 - Kellerei Schreckbichl
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Die klassische Linie Eine Vielfalt von Weinen mit reinem Charakter und von bodenständiger Beschaffenheit. Sie bringen die typische Charakteristik der Sorten und die Besonderheit des Terroirs um den Kalterer See zum Ausdruck. Rebsorte Chardonnay Der Chardonnay Altkirch präsentiert sich mit einem sehr delikatem und edlem Bukett. Am Gaumen ist er harmonisch ausbalanciert mit typischen Noten wie Ananas und Mango. Kaltmazeration in der Traubenpresse. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Lagerung auf der Feinhefe für einige Monate. Ideal zu folgenden Speisen: Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. |
Übersicht | |
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Kellerei | Kellerei Schreckbichl |
Region | Südtirol |
Rebsorte | 100% Chardonnay |
Qualitätsstufe | DOC |
Böden | Sandige und tiefgründige Böden auf Schotterablagerungen |
Jahrgang | 2022 |
Alkoholgehalt | 13,5 % |
Gesamtsäure | 6,1 g/l% |
Restzucker | |
Enthält | Sulfite |
Füllmenge | 75 cl |
Geschmack | Exotische Noten wie Ananas und Mango |
Passend zu | Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto |
Verschluss | Korken |
Lagerfähigkeit | 3 Jahre |