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Müller Thurgau Südtirol Eisacktal DOC 2019 - Kellerei Eisacktal

Müller Thurgau Südtirol Eisacktal DOC 2019 - Kellerei Eisacktal

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Artikel-Nr.: SW11597
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Beschreibung
Rebsorte Müller Thurgau...

Rebsorte

Müller Thurgau

Weinbeschreibung

Der Müller Thurgau ist aus einer Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale entstanden und ist nach seinem Züchter Prof. Hermann Müller benannt, der aus dem Thurgau (Schweiz) stammte und die überaus erfolgreiche Kreuzung Ende des 19. Jahrhunderts in Geisenheim (Deutschland) durchführte. Im Eisacktal gedeiht diese Sorte hauptsächlich in höheren Lagen auf warmen Hangterrassen mit sehr feingliedriger Bodenstruktur. Das mit zunehmender Meereshöhe rauere Klima und vor allem die warmen Tage und kühlen Nächte in der Reifezeit verleihen dem Müller Thurgau die Frische und Aromenvielfalt, die ihn so begehrt machen.

Weinbereitung und Ausbau

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe


Erziehungsform

Pergel - Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-15 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: leichte Vorspeisen, begratene Süßwasserfische, Frischkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Eisacktaler Region Südtirol / Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Müller Thurgau
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal - 650-700m
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure 5,8 g/l%
Restzucker 2,8 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frisch, spritzig, mit ausgeprägtem Sortencharakter, leicht aromatisch, mit angenehmer Fülle
Passend zu leichte Vorspeißen, gebratenen Süßwasserfische
Frischkäse, Aperitiv,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-5 Jahr 
Erzeuger und seine Produkte
Die Kellerei Eisacktal, jüngste...

Die Kellerei Eisacktal, jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols, wird wegen ihrer exzellenten Weißweine weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt. 

Der Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurück. Die ältesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenständen zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesänger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlässigt. Erst 1961, mit der Gründung der Eisacktaler Kellerei, begann für den Eisacktaler Weinbau eine neue Blütezeit. 

Eisacktal_Wein_Isarco_vini_Kloster_Saeben_Monastero_Sabiona_2_01

 

Gründung und Anfänge.

Der Grundstein für die Kellerei Eisacktal wurde im historischen Keller des Reinthalerhofes gelegt, dessen Besitzer Anton Gfader von den 24 Gründungsmitgliedern zum ersten Obmann ernannt wurde. Nach dem Brand des alten Reinthalerhofes im Winter 1962 fasste die Führung der Kellerei den Entschluss, die Brandruine zu kaufen. In der Folge wurde ein moderner und gut funktionierender Betrieb errichtet. 1975 verursachte eine dicke Neuschneedecke den Zusammensturz der Lagerhalle, so dass die Eisacktaler Kellerei 1978 an einen von der Autobahnausfahrt in Klausen und von der Brennerstaatsstraße leicht erreichbaren Ort übersiedelte.2005 wurde das Produktionsgebäude erweitert und umgebaut.

 

Heute zählt die Kellerei Eisacktal ca. 130 Mitglieder aus 11 Gemeinden: Vahrn, Brixen, Villnöß/Teis, Feldthurns, Klausen, Lajen, Kastelruth, Villanders, Barbian, Völs und Ritten.

 Eisacktaler_Kellerei_Wein_Cantina_Isarco_Vini_Isaras                                                       

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