Chardonnay Lafóa DOC 2021 - Kellerei Schreckbichl
*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferbereit in 3 Werktagen
Highlights
Beschreibung Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone und fein unterlegtes Holz machen diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen. Alterungspotenzial: 6-10 Jahre. Empfohlene Speisen Hervorragender Begleiter der italienischen Pastaküche; zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, weiße Fleischsorten und Geflügel. Serviertemperatur: 12-14° C. Traubensorte Chardonnay; alte Rebbestände auf Spaliererziehung. Lagen Ausgesuchte Reblagen auf einer Höhe von ca. 400-550 m ü.d.M. Trockener Standort, sandig-schottriger Moränenboden mit mittlerer Struktur; kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Vinifizierung Schonende Ganztraubenpressung. Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend teilweise biologischer Säureabbau. 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife. |
Übersicht | |
---|---|
Kellerei | Kellerei Schreckbichl |
Region | Südtirol |
Rebsorte | 100% Chardonnay |
Qualitätsstufe | DOC |
Böden | Sandige und tiefgründige Böden auf Schotterablagerungen |
Jahrgang | 2021 |
Alkoholgehalt | 13,5 % |
Gesamtsäure | 5,8 g/l% |
Restzucker | 1,7 g/l |
Enthält | Sulfite |
Füllmenge | 75 cl |
Geschmack | Mango und Honigmelone |
Passend zu | Pasta, Fisch, Krustentieren, Geflügel |
Verschluss | Korken |
Lagerfähigkeit | 6-8 Jahre |