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Kaiserstückl geräucherter Schweinelachs, vakumiert, ca. 300g - Metzgerei Rinner

Glutenfree Gluten frei
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9,07 € *
Inhalt: 300 Gramm (30,23 € * / 1000 Gramm) )

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Produktinformationen "Kaiserstückl geräucherter Schweinelachs, vakumiert, ca. 300g - Metzgerei Rinner"

Eigenschaften

Südtiroler Kaiserstückl aus der Metzgerei Rinner:

Für die Zubereitung eines Kaiserstückls verwendet die Metzgerei Rinner reinsten Schweinelachs, dieses magere Fleisch wird auch gern zum zubereiten von Schweinelachsschinken verwendet.
Es wird traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt und leicht geräuchert. Anschließend muss das Kaiserstückl für mindestens 8 Wochen reifen.
Nach der Reifung wird das schöne Stück geräuchertes Fleisch gewaschen, getrocknet und verpackt.

Am Ende entsteht ein zartartomatisches Produkt mit leicht mildem Rauchgeruch.

Aussehen - Farbe: typisch rotbraun trockene Oberfläche, innen kräftiges, intensifes Fleischrot, mit geringem sichtbarem Fettanteil
Rinner-Kaiserst-ckl-Schweinelachsschinken-ger-uchert

Hinweis und Aufbewahrung
Das Kaiserstückl aus dem Vakumbeutel auspacken und vor dem Verzehr ca. eine Stunde bei Raumtemperatur atmen lassen
Mit diesem Schritt kann sich sein feines Aroma richtig entfalten. Sobald der Schinken einmal offen ist kühl und trocken lagern.   
Garnieren Sie Ihre Speisen doch auch mit dem herzhaften Schinken

Dieser geräucherte Schinken eignet sich ideal zum Füllen mit Gemüse, Käse, Oliven, Fisch... was auch immer Ihr Gaumen wünscht.

 
 
     
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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit
RLZ
90 Tage
75 Tage
Mindestreifung 8 Wochen
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

Schweinefleisch (Lachs)
Speisesalz
Gewürze
Dextrose 
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch 
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat   
Im Produkt sind keine Allergene vorhanden
ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 192/ KJ 808
 Salz  3,67 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 7,3 g
 2,7 g
 Proteine/Eiweiss  30,7 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,9 g
 0,7 g
 Ballaststoffe  /
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Lactosefree Laktose frei
Original Südtiroler Markenspeck g.g.A., 1/4 Hamme, 1,2kg - Kofler Speck Original Südtiroler Markenspeck g.g.A., 1/4...
Inhalt 1.2 Kilogramm (15,85 € / 1 Kilogramm)
19,02 € *
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Metzgerei Mair - Geräuchertes Kaiserfleisch, vakumiert ca.400g Metzgerei Mair - Geräuchertes Kaiserfleisch,...
Inhalt 400 Gramm (0,03 € / 1 Gramm)
12,13 € *
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Geräuchertes Kräuterfilet, vakumiert, ca. 220g Metzgerei Rinner Geräuchertes Kräuterfilet, vakumiert, ca. 220g...
Inhalt 250 Gramm (36,28 € / 1000 Gramm)
9,07 € *
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Raich Feinster Südtiroler Lardo 200g - vakumiert Raich Feinster Südtiroler Lardo 200g - vakumiert
Inhalt 0.2 Kilogramm (33,15 € / 1 Kilogramm)
6,63 € * 8,21 € *
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Raich Speck Wildschweinkaminwurzen - Knabberwurzen, 3 o. 5 St. Raich Speck Wildschweinkaminwurzen -...
Inhalt 3 Stück (1.880,00 € / 1000 Stück)
ab 5,64 € * 7,05 € *
Moser Speck Geschenkkiste - Speck, Schüttelbrot & St. Magdalener Moser Speck Geschenkkiste - Speck, Schüttelbrot...
Inhalt 1 Kilogramm
25,07 € * 33,05 € *
Moser Geschenkskistchen - Speck & Kaminwurze 2er Packung Moser Geschenkskistchen - Speck & Kaminwurze...
Inhalt 0.4 Kilogramm (51,15 € / 1 Kilogramm)
20,46 € * 24,55 € *
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Pancetta - Bauchspeck vakumiert, 300g - Moser Speck Pancetta - Bauchspeck vakumiert, 300g - Moser...
Inhalt 0.3 Kilogramm (17,43 € / 1 Kilogramm)
5,23 € * 9,50 € *
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Spicy Scharf
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Rinner Peperoncinosalami aus Südtirol - vakumiert, ca.240g Rinner Peperoncinosalami aus Südtirol -...
Inhalt 240 Gramm (23,96 € / 1000 Gramm)
5,75 € *
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Rinner Rindswurzen aus Südtirol - Knabberwurzen aus Rindfleisch vakumiert Packung 3, 10 oder 25 Stk. Rinner Rindswurzen aus Südtirol - Knabberwurzen...
Inhalt 180 Gramm (0,08 € / 3 Gramm)
ab 4,62 € *
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Spicy Scharf
Lactosefree Laktose frei
Rinner Zigeunerwurzen aus Südtirol - Knabberwurzen Zigeunerart, vakumiert, Packung 3, 10 o. 25 Stück Rinner Zigeunerwurzen aus Südtirol -...
Inhalt 180 Gramm (24,83 € / 1000 Gramm)
ab 4,47 € *
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Geräuchertes Rindfleisch, 300 g - Metzgerei Rinner Geräuchertes Rindfleisch, 300 g - Metzgerei Rinner
Inhalt 300 Gramm (43,83 € / 1000 Gramm)
13,15 € * 16,44 € *
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Rinner Bauchspeck - Brettlspeck 1/2 Portion vakumiert mit ca.1 Kg Rinner Bauchspeck - Brettlspeck 1/2 Portion...
Inhalt 1 Kilogramm (24.010,00 € / 1000 Kilogramm)
24,01 € *
Südtiroler Speck, vakumiert, 500g, 1/4 Hamme, 1/2 Hamme - Metzgerei Weissensteiner Südtiroler Speck, vakumiert, 500g, 1/4 Hamme,...
Inhalt 0.5 Kilogramm (17,56 € / 1 Kilogramm)
ab 8,78 € * 8,83 € *
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Verschiedene knusprige Croccantini 180 g - Antonio Autore Verschiedene knusprige Croccantini 180 g -...
Inhalt 0.18 Kilogramm (42,83 € / 1 Kilogramm)
7,71 € * 12,20 € *
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Original Südtiroler Kaiserspeck mit Kräutern, quadratisch, ca. 300g - Kofler Speck Original Südtiroler Kaiserspeck mit Kräutern,...
Inhalt 0.3 Kilogramm (24,00 € / 1 Kilogramm)
7,20 € * 9,20 € *
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Kräutersalzspeck (Lardo), ca. 300g - Kofler Speck Kräutersalzspeck (Lardo), ca. 300g - Kofler Speck
Inhalt 0.3 Kilogramm (20,53 € / 1 Kilogramm)
6,16 € * 9,15 € *
Schnalstaler Apfelstrudel handegemacht aus Blätterteig- Konditorei Weithaler Schnalstaler Apfelstrudel handegemacht aus...
Inhalt 0.5 Kilogramm (16,04 € / 1 Kilogramm)
ab 8,02 € * 8,92 € *
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Metzgerei Mair Kaminwurzen pikant 5 St. mit Chili und Knoblauch - 340gr. Metzgerei Mair Kaminwurzen pikant 5 St. mit...
Inhalt 3 Stück (2.396,67 € / 1000 Stück)
7,19 € * 8,69 € *
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Kuh Kuh
Metzgerei Mair - Vinschgauer Kaminwurzen mild ca 340gr, 5 St. Metzgerei Mair - Vinschgauer Kaminwurzen mild...
Inhalt 350 Gramm (20,14 € / 1000 Gramm)
7,05 € *
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Metzgerei Mair - Pancetta Bauchspeck Mittelstück, vakumiert ca. 400g Metzgerei Mair - Pancetta Bauchspeck...
Inhalt 0.4 Kilogramm (20,53 € / 1 Kilogramm)
8,21 € *
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Metzgerei Mair - Hirsch-Salami, vakumiert ca. 210g Metzgerei Mair - Hirsch-Salami, vakumiert ca....
Inhalt 0.21 Kilogramm (31,81 € / 1 Kilogramm)
6,68 € *
Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Kaltern Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Kaltern
Inhalt 0.75 Liter (16,56 € / 1 Liter)
ab 12,42 € *
Antichi Poderi Toscani Trofie - Nudelspezialität aus der Toskana, 500g Antichi Poderi Toscani Trofie -...
Inhalt 500 Gramm (8,02 € / 1000 Gramm)
ab 4,01 € *
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