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Schiava Valdadige DOC 2017 – Riva del Garda

Schiava Valdadige DOC 2017 – Riva del Garda
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Traubenvielfalt: 100% Sklave Inhalt: 0,75 l Alkoholgehalt: 11,5% vol Zucker: von 0,2 bis 3...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Schiava Valdadige DOC 2017 – Riva del Garda"

Der Schiava Valdadige DOC ist ein Roséwein mit einem besonders frischen, breiten, würzigen und fruchtigen Aroma. Der Geschmack ist nicht sehr tanninhaltig und leicht, sehr trinkbar und angenehm. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Aufschnitt der Trentiner Tradition (Speck und Luganica), gekochtem Fleisch, Braten, aber auch Weichkäse. Es ist ratsam, es bei einer Temperatur zwischen 10-12 ° C zu servieren, und es beim Entschließen zu verbrauchen.

Die Weinberge von Schiava befinden sich im Talgrund und in den Hügeln im Gebiet des Garda Trentino bis zu einer Höhe von 450 m. Die Trauben, die intakt in den Keller gegeben wurden, werden in Rosé gekeltert, das heißt, sie werden sofort entstielt und zerkleinert und dann sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 16-19 ° C bis zur Erschöpfung der Zucker (ca. 7 Tage). Der Wein wird dann teilweise durch ein paar Abtropfungen geklärt und gekühlt, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden, die seine Frische ausschließt. Der Wein reift dann für etwa 5 Monate in Edelstahltanks und Zementtanks.

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Traubenvielfalt: 100% Sklave

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 11,5% vol

Zucker: von 0,2 bis 3 g / l

Gesamtsäure: von 4,8 bis 5,6 g / l

pH: 3,5

Servicetempaeratur: 10-12 ° C

innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte konsumiert werden

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