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Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT – Riva del Garda

Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT – Riva del Garda
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VINTAGE: 2014 VIELFALT: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc Inhalt:...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Maso Lízzone Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT – Riva del Garda"

Das Maso Lizzone befindet sich in der Nähe von Dro in der Provinz Trient, an einem von der Sonne geküssten Becken, das sich durch ein besonderes Mikroklima auszeichnet. Es ist eine warme Gegend, die im Osten liegt, wo die Trauben die optimale Reife erreichen, um einen ganz besonderen Wein zu produzieren. Die verwendeten Rebsorten sind: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc.

Die frisch geernteten Trauben werden schnell eingelkellert werden und fermentiert. Die alkoholische Gärung findet bei einer Temperatur zwischen 23 und 24 ° C statt, wobei die Schalen 15 Tage lang bei allen Sorten in Edelstahltanks und kleinen Bottichen in Eiche mazerieren. Anfang November, am Ende der alkoholischen Gärung und nach einem ersten Abstich, wird der Wein für die Reifung in Holzfässer eingefüllt: die Hälfte des Produkts in Eichenfässern und die Hälfte in speziellen Barriques aus französischem Eichenholz (meist neu). Anfang November 2015, nach 12 Monaten Ausbau, wird der Wein zusammengefügt. Ein weiteres Jahr der Flaschenreifung folgt.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und eine gute Konsistenz. Nach einer kurzen Sauerstoffversorgung bietet die Nase intensive und feine Knüpfung von Geruchsnuancen: erster Noten von roten Früchten reif und würzig, dann elegantere Noten von Vanille, Butter, Kakao, süßer Schokolade und Kaffee, und schließlich eine ziemlich starken mineralischen Note. Am Gaumen füllt der Wein den Mund mit Intensität, Ausgewogenheit und Harmonie seiner weichen und harten Komponenten und zeichnet sich durch die Ausdauer aus, mit der er seine Aromen und insbesondere die mit der Nase wahrgenommen werden und eine mineralische Note entfaltet. Definitiv ein Wein für den späteren sowohl auch für den sofortigen Genuss.

In Alto Garda Trentino ist es üblich, es mit Vorspeisen, raffinierten Wildsaucen oder in Begleitung von Lammkarree mit aromatischen Kräutern oder Truthahn gefüllt mit Drena-Kastanien zu kombinieren.

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VINTAGE: 2014

VIELFALT: 10% Merlot, 80% Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet Franc

Inhalt: 0,75 l

ALKOHOLGEHALT: 13,76% vol

ZUCKER: 1,1 g / l

TROCKENEXTRAKT GESAMT: 30,4 g / l

Gesamtsäure: 5,30 g / l

pH-Wert: 3,64

enthält Sulfite

SERVIERTEMPERATUR: 18-20 ° C in großen Gläsern und nach einer Stunde Entkorken

EVOLUTION KAPAZITÄT: 15 JAHRE

WEINBERG: Maso Lizzone, Località Ceniga, Dro (TN) 123 m.s.m.

LAND: Mittel-Textur, mit einem guten Gehalt an Ton und neigt zu Kalkstein

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