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Rosso di Montalcino D.O.C. 2016 - Weingut Tenuta Corte Pavone

Rosso di Montalcino D.O.C. 2016 - Weingut Tenuta Corte Pavone
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Produktinformationen "Rosso di Montalcino D.O.C. 2016 - Weingut Tenuta Corte Pavone"

Rubinrote Farbe. Ein komplexes Veilchenbouquet begleitet von feinen ätherischen Noten, reife rote Früchte, Pflaume, weicher würziger Abgang. 100%vegan . Traditionell in Kombination mit Fleischgerichten, aber auch mit Schafskäse und Gerichte, die mit "neuem" Olivenöl angemacht sind, also frisch aus der Ölmühle.

 

Auszeichnung

Robert Parker: 90

Luca Maroni: 93

 

Weinberg

Herkunft: Italien, Toscana

Qualitätsstufe: DOC Rosso di Montalcino

Lage: Pian Ginestra, Macchiese, Fior Meliloto, Campo Levante

 

Rebsorte: Sangiovese 100 %

 

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Weingut Tenuta Corte Pavone
Region Toskana
Rebsorte Sangiovese
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Italien, Toskana, Montalcino
Rebsortenalter  22 Jahre
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 14 %
Gesamtsäure 6.2 g/l
Restzucker 0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Meeresspiegel 450-500 m
Passend zu

Huhn, gebratenen Scheine- und Rindfleisch, Ausläufe von Hase und Reh, Pasta mit Fleischsugo

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit >10 Jahre
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