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Posone Rosso Superiore Riviera del Garda Classico DOC 2018 - Cantine Scolari

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Boden: Sandig-kiesiger und mergelreicher Boden, der typisch für die Moränenhügel der Gegend...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Posone Rosso Superiore Riviera del Garda Classico DOC 2018 - Cantine Scolari"

Das Anbaugebiet Riviera Garda Classico DOC zeichnet sich durch sehr unterschiedliche geologische Formationen aus: Es erstreckt sich entlang der gewundenen Küste des Gardasees, von der Ebene im Süden bis nach Limone im Trentino (im Norden) und dem Idrosee (im Westen).

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Boden:

Sandig-kiesiger und mergelreicher Boden, der typisch für die Moränenhügel der Gegend um den Gardasee ist

Rebsorten:

Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Weinlese:

Handlese Ende September

Weinbereitung:

Vorgärende Mazeration auf der Schale bei kontrollierter Temperatur. Ausreifen in Edelstahl und dann in Barriques aus französischer Eiche (225 l) in Erst- und Zweitbelegung mit unterschiedlichem Röstgrad 

Farbe:

Intensives Rubinrot, lebhaft und tief 

Duft:

Intensive Noten nach reifen Waldbeeren und gerösteten Mandeln 

Geschmack:

Frisch und samtig, ausgewogen am Gaumen und anhaltend mit saftiger Struktur

Servierempfehlungen:

Erste Gänge mit Fleischsaucen, Tartar, Braten und Wild, hervorragend auch zu Fleischspießen und Polenta, Aufschnitt und reifem Käse. 

Alkoholgehalt:

14 % vol

Restzucker:

5 g / L

Trockenextrakt:

29 g / l

Serviertemperatur:

16-18 ° C

Ertrag:

70 dz pro ha 

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