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Barbera d` Alba Ginestra DOC 2016 - Paolo Conterno

Barbera d` Alba Ginestra DOC 2016 - Paolo Conterno
19,97 € * 23,37 € * (14,55% gespart)
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Produktinformationen "Barbera d` Alba Ginestra DOC 2016 - Paolo Conterno"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Unter der Devise: "im Namen des Barolo" führt die Weinkellerei Paolo Conterno seit 1886 mit Leidenschaft und Tradition die handwerkliche Kunst des Weinanbaus in dritter Generation.

Rebsorte

Barbera

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich mit einem dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen mit Kirsche und Himbeere Aromen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden frisch nach der Ernte entrappen. Um eine optimale Extraktion der Farbe zu ermöglichen, folgt eine Mazeration in speziellen Tanks von 12 bis 14 Tage. Nach dem ersten Abstich wird der Wein für einen Zeitraum von 12- 16 Monate in Eichenfässern gelagert.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Fleischhauptspeisen

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Paolo Conterno
Region Piemont
Rebsorte 100% Barbera
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Monforte d’Alba (CN)
Boden Lehmig, Kalkhaltig, Ideale Wasserspeicherung
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 12.5-13.5%
Gesamtsäure 6-6.5 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Frisch, Fruchtig
Passend zu Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Fleischhauptspeisen,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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