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Barolo Riva del Bric DOC 2015 - Paolo Conterno

Barolo Riva del Bric DOC 2015 - Paolo Conterno
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Produktinformationen "Barolo Riva del Bric DOC 2015 - Paolo Conterno"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Unter der Devise: "im Namen des Barolo" führt die Weinkellerei Paolo Conterno seit 1886 mit Leidenschaft und Tradition die handwerkliche Kunst des Weinanbaus in dritter Generation.

Rebsorte

Nebbiolo

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich mit einem typischem Granatrot. Der Geruch ist reich, blumig und fruchtig. Sein Körper ist kräftig und elegant, mit leichten Kirsche und Waldbeeren Aromen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden frisch nach der Ernte entrappen. Um eine optimale Extraktion der Komponenten der Beerenhaut zu ermöglichen, folgt eine Mazeration in speziellen Tanks von 15-20 Tage. Wenn der Wein die optimale Kombination von Farbe und extrairten Tanninen erreicht hat, ist er für den Abzug und die Umfüllungen bereit.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischhauptspeisen, Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Paolo Conterno
Region Piemont
Rebsorte 100% Nebbiolo
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Monforte d’Alba (CN)
Boden Tonhaltig, Kalkhaltig, Ideale Wasserspeicherung
Jahrgang

2015

Alkoholgehalt 13.5-14%
Gesamtsäure 5,3-5,8 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Kräftig, Elegant
Passend zu Fleischhauptspeisen, Käse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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