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Amarone della Valpolicella Monte Ca´Bianca Cru DOCG 2013 - Begali Lorenzo

Amarone della Valpolicella Monte Ca´Bianca Cru DOCG 2013 - Begali Lorenzo
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Produktinformationen "Amarone della Valpolicella Monte Ca´Bianca Cru DOCG 2013 - Begali Lorenzo"

Kellerei - Unternehmen - Weingut
Die Weingut Begali liegt in dem traumhaften Gegend Valpolicella zwischen dem Dorf Pedemonte und den ausläufern der Hügeln von Kastelruth, in der Nähe des Gardasee, etwa 12 Kilometer von Verona entfernt. Die Gebäude des Gutes befinden sich in der Gemeinde San Piedro in Cariano, östlich des Flusses Etsch. Dort hat die Familie Begali ihre rund 12 Hektar Weinberge, die sich über Hügel und Hänge um das Weingut erstrecken.Verarbeitet werden die autochtone Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, sowie andere typische Rebsorten aus der Gegend.

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG wird aus getrockneten Weintrauben hergestellt, diese Weintrauben werden in den Monaten September und Oktober zum Ruhen gelegt, nachdem sie einer gründlichen Erstauswahl aus den besten und reifesten Weintrauben aus einem einzigen Weinberg (Monte Cà Bianca) ausgelesen wurden.
Zusätzlich wurden sie einer Zweitauswahl im Speicher unterlegt, wo sie auf Unversehrtheit, Reifegrad und Gesundheitszustand kontrolliert wurden.Die Weintrauben bleiben von der Weinlese bis zur Kelterung Ende Januar/Anfang Februar Speicher, der Luftfeuchtigkeit und Hitze reguliert.

Rebsorte
65 % Corvina und 35 % Rondinella

Weinbeschreibung

Weinbereitung und Ausbau
Der Amarone wird aus getrockneten Weintrauben hergestellt, diese Weintrauben werden in den Monaten September und Oktober zum Ruhen gelegt werden, nachdem sie einer gründlichen Erstauswahl im Weinberg stand hielten und aus den besten und reifesten Weintrauben ausgesucht wurden.Zusätzlich wurden sie einer. Zweitauswahl im Speicher unterlegt, wo sie auf Unversehrtheit, Reifegrad und Gesundheitszustand kontrolliert wurden.Die Weintrauben bleiben von der Weinlese bis zur Kelterung, Ende Januar im Speicher wo sowohl die Luftfeuchtigkeit und die Hitze reguliert werden.


Erziehungsform und Anbaugebiet
Die Weinberge sind verstreut zwischen den Hügeln und Pedemonte sowie in der Gegend des Dorfes Cengia und angrenzende Gebiete im Herzen der klassischen Valpolicella Gegend.

Speisen und Servierempfehlung

Begleitet gut viele Speißen vorallem dunkles Fleisch.
Empfohlen bei einer Temperatur von 16° - 20°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Begali
Region Venetien
Subregionen Valpolicella
Rebsorte Corvina Rondinella
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft  Pedemonte
Boden  --
Jahrgang

2013

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure -- g/l
Restzucker -- g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken,
Passend zu Vorspeißen, Käse, Fleisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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