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Cuveè Spumante Extra Dry "Munià" - Cantine Scolari

Cuveè Spumante Extra Dry "Munià" - Cantine Scolari
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Anbaugebiet:   Mit einem gekonnten Verschnitt von Weinen aus weißen Trauben, die mit...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Cuveè Spumante Extra Dry "Munià" - Cantine Scolari"

Es wird empfohlen, ihn jung zu trinken, um seine ganze Frische zu genießen, die durch eine ausgezeichnete feine und anhaltende Perlage verstärkt wird.

 

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Anbaugebiet: 

Mit einem gekonnten Verschnitt von Weinen aus weißen Trauben, die mit viel Liebe zum Detail zu Schaumwein verarbeitet werden, kreiert Scolari den Munià Spumante Extra Dry, einen frischen und dynamischen Schaumwein, der Ausdruck des großen italienischen Know-hows bei der Erzeugung von Schaumweinen ist

Weinbereitung:

Der Wein, der mit den Techniken der Weißweinbereitung gewonnen wird, wird mit ausgewählten Hefestämmen bei 16°C erneut zum Vergären gebracht. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein auf -4°C abgekühlt, wobei die Hefe nicht entfernt wird. Am Ende des Ausreifens wird der Wein zentrifugiert und gefiltert und mit der isobarischen Technik in einen zweiten Autoklaven umgefüllt.

Farbe:

Strohgelb 

Duft:

Fruchtig und delikat; leicht aromatisch

Geschmack:

Spritzig und schmackhaft, mit einer angenehmen Säure am Gaumen. Trockener und delikater Körper

Servierempfehlungen:

Ausgezeichnet als Aperitif, mit verschiedenen Vorspeisen. Hervorragend als Begleitung zu leichten Fischgerichten. Passt sehr gut auch zu Schalen- und Krustentieren. 

Alkoholgehalt:

11,5 % vol

Restzucker:

15 g / L

Gesamtsäure:

5,5 g / l

Serviertemperatur:

4-6 ° C

 

 

 

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