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Franciacorta Extra Brut Millesimato 2010 DOCG - Derbusco Cives

Franciacorta Extra Brut Millesimato 2010 DOCG - Derbusco Cives
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Produktinformationen "Franciacorta Extra Brut Millesimato 2010 DOCG - Derbusco Cives"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Erbusco ist die moralische Hauptstadt der Franciacorta, nicht nur weil sie sich im Epizentrum der Region befindet, sondern auch weil die Hügel um diese Stadt die beste Lage für die Herstellung von Franciacorta DOCG darstellen. Aus diesem Grund, entschied sich eine Gruppe von fünf Freunden im Herbst 2004 ein neues Weingut zu starten. 

Rebsorte

Chardonnay

Weinbeschreibung

Der Wein zeigt sich mit einem tiefen Strohgelb mit goldenen Erinnerungen, die Perlung ist sehr fein und anhaltend. Der Duft ist einhüllend, reich, man erkennt reife Früchten (Orangen und Grapefruit), Blumen und einen Hauch Vanille. Der Geschmack ist trocken, und nachhaltig.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Schaumwein ist mit 100% Chardonnay-Trauben hergestellt und Großeil des Grundweines reift in Holz. Das dégorgement (dh die letzte Stufe der Herstellung der Methode Franciacorta) wird nach 44 Monaten Flaschenausbau auf der Hefe durgeführt. Dieser Franciacorta ist einzigartig, wirklich außerhalb der Box.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Vorspeisen, Fisch, Aperitif

Empfohlen bei einer Temperatur von 4 -8°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Derbusco Cives
Region Lombardei
Rebsorte 100% Chardonnay
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Erbusco (BS)
Boden Sandig, Schlammig, Hohe Wasser Duchlässigkeit
Jahrgang

2010

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 6.6 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Vollmundig, Weich
Passend zu Aperitif, Vorspeisen, Fisch 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-4 Jahre

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