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Franciacorta Extra Brut DOCG - La Montina

Franciacorta Extra Brut DOCG - La Montina
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Produktinformationen "Franciacorta Extra Brut DOCG - La Montina"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

La Montina befindet sich in einer wunderschönen Gegend mit atemberaubenden Landstichen zwischen dem See Iseo und dem Amphietheater in Franciacorta. Ein Gebiet das ein besonderes Mikroklima genießt, welches besonders günstig für den Anbau der Reben ist. Die Weinberge, mit einer hügeligen Lage und kalkhaltigen und lehmigen Boden, verteilen sich auf einer Fläche von 72  Hektar, diese sich in 7 Gemeinden der Region Franciacorta befinden. Mit einer Ausbeute von 100 Dezitonnen/Hektar ermöglichen sie eine durchschnittliche Jahresproduktion von 380.000 Flaschen im Jahr.

Rebsorte

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Weinbeschreibung

Der Schaumwein Franciacorta Extra Brut präsentiert sich in einer gold-gelben Farbe mit Perlen. Typische Anklänge von Blumen und frischen Obst, am Gaumen ist der Wein trocken, rein, würzig und mineralisch.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinberge befinden sich auf gut durchlüfteten Moränenböden. Die Böden sind allgemein tief, kieshaltig und besonders gut geeignet für die Herstellung von frischen und saueren Weinbeeren. Die Rebsorten werden mit dem Guyot-System erzogen und die Weintrauben werden per Hand geerntet. Der Cuvée wurde aus zwei verschiedenen Rebsorten hergestellt: Chardonnay und Pinot Nero. Der edle Tropfen wird für min. 24 Monate verfeinert. Anschließend altert er weitere 24 Monate in der Flasche.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Käse - Parmesan, Fisch, Pasta, Aperitif - Austern

Empfohlen bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei La Montina
Region Lombardei
Rebsorte Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Franciacorta
Boden durchgelüftete Moränenböden - tief, kieshaltige Böden
Jahrgang

 

Alkoholgehalt 12,0%
Gesamtsäuregehalt /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack trocken, rein, würzig und mineralisch
Passend zu Käse, Fischgerichte, Pasta, Aperitif, Austern
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 5-10 Jahre
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