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Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei

Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Eisacktaler Kellerei"

Rebsorte

Kerner

Weinbeschreibung

Die Kernerrebe ist eine Kreuzung zwischen Vernatsch und Riesling, die um 1930 in Weinsberg - Deutschland durchgeführt wurde. Die Rebe gedeiht am besten auf sehr leichten schottrigen und sandigen Böden in den höheren Lagen des mittleren Eisacktales, wo das Klima von vielen Sonnenstunden gekennzeichnet ist. Trotz der späten Reife kann dadurch ein sehr kraftvoller und schmackhafter Wein geerntet werden, der sich großer Wertschätzung erfreut

Weinbereitung und Ausbau

Schonende Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau

Erziehungsform

Pergel

Alter der Reben

5 - 15 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu foglenden Speisen: kräftigen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Gemüse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Kerner
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal - 750-980m
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 14%
Gesamtsäure 6,7 g/l%
Restzucker 3,5 g/l%
Enthällt Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack würzig, mit fein ausbalancierter Säure, leicht nach Muskat, nach Pfirsich und Aprikose
Passend zu Gemüse, Fisch, kräftige Vorspeißen,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3-5Jahre

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