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Etna Bianco DOC "N'Ettaro" 2016 BIO - Tenuta Masseria Setteporte

Etna Bianco DOC "N'Ettaro" 2016 BIO - Tenuta Masseria Setteporte
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Produktinformationen "Etna Bianco DOC "N'Ettaro" 2016 BIO - Tenuta Masseria Setteporte"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Tenuta Masseria Setteporte liegt an dem Südwesthang des Ätna, befindet sich in der Gemeinde Biancavilla, in dem Etna DOC Gebiet. Der Weinbau auf dieser Seite des Vulkanes hat eine sehr alte Geschichte und die Familie Portale bewahrt die originale Tradition seit Generationen

Rebsorte

Carricante, Catarratto

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich in einer strohgleben mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist intensiv, reich an fruchtige Noten und gleichzeitig delikat.. Am Gaumen ist er trocken und aromatisch.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben reifen Anfang Oktober. Sie werden ganz durch weicher Zerkleinerung gepresst. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 18-20 ° C in Edelstahltanks. Esfolgt eine Reifung in der Flasche für mindestens drei Monate.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Käse, Fisch,

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-12°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Tenuta Masseria Setteporte
Region Sizilien
Rebsorte Carricante 65%, Catarratto 35%
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Biancavilla (CT)
Boden Lavaboden
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 12 %
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Aromatisch, MIneralisch
Passend zu Fisch, Warme Vorspeisen, Nudelgerichte, Käse, 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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