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Riesling Montiggl Selektions Linie Alto Adige DOC 2019 - Kellerei St. Michael Eppan

Riesling Montiggl Selektions Linie Alto Adige DOC 2019 - Kellerei St. Michael Eppan
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Produktinformationen "Riesling Montiggl Selektions Linie Alto Adige DOC 2019 - Kellerei St. Michael Eppan"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Kellerei-St-Michael-Eppan

Seit über 2000 Jahren werden in der Eppaner Kellerei Weine angebaut, denn das Gebiet bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Das Rückgrat der Kellerei bilden die über 340 Winzerfamilien mit deren Passion zum Weinbau, mit welcher sie seit Generationen verbunden sind. Die Devise der Kellerakteure liegt klar im Zeichen des Weines "Respekt vor der Traube", nach diesem Gebot wird gelebt und auf die Besonderheiten der einzelnen Lagen und Rebsorten eingegangen. Das Herzstück der Kellerei ist der Barriquekeller aus dem Jahre 1980. Dort werden in den kleinen französischen Eichenfässern die wertvollsten und hochwertigsten Tropfen ausgebaut.

Rebsorte

Riesling

Weinbeschreibung

Der Riesling, eine aus Deutschland stammende Rebsorte, bringt weltweit schönste Weine hevor. In Südtirol hat sich diese Sorte besonders ein ideales Terroir ausgesucht, den sie bevorzugt ein kühles, aber sehr sonniges Klima. Die dortigen Porphyrböden geben dem Wein sein Rückgrat.

Intensive Düfte nach weißem Pfirsisch und Aprikose liegen in der Nase. Der goldgelbe Südtiroler Riesling Montiggl besticht mit mineralischer Säure. Der elegante Wein erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Weinbereitung und Ausbau

Rebalter: 5-20 Jahre

Erziehungsform: Guyot

Lese: Ende September bis Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand

Ausbau: Vergärung im Stahltank. Anschließend Ausbau auf der Feinhefe für weitere fünf Monate

Auszeichnungen

2015: 90 Punkte Wine Spectator

2014: Decanter World Wine Awards "Bronze" 

2013: Silber Medaille - International Wine & Spirit Competition 2014

2012: Bronze Medaille Riesling Tage Naturns; 91 Punkte Wine Enthusiast

2011: Gold Medaille Riesling Tage Naturns

2010: Silver Medal Pro Wine China

Speisenempfehlung

Der "Allrounder" passt sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zu asiatischer Küche, und Gemüsegerichte. Im Frühjahr zum Salat mit Spargel und Schinkenrollt gefüllt mit Bozner Sauce. Ein Genuss auch zu Ziegenkäse.

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren.

 speiseempfehlunng-kartoffel

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei St. Michael Eppan
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte Riesling
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Weingüter in Montiggl oberhalb des Montiggler Sees
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 6,3 g/l
Restzucker 6,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack vornehm, ausgeglichen, mineralisch
Passend zu

Fischgerichten, asiatischer Küche und Gemüsegerichten, Spargelsalat,Schinkenrolle gefüllt mit Bozner Sauce

Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre 
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Kellerei St. Michael Eppan
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