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Mitterberg Bronner IGT 2018 - Kellerei Kurtatsch - Bioland & Vegan

Mitterberg Bronner IGT 2018 - Kellerei Kurtatsch - Bioland & Vegan
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Produktinformationen "Mitterberg Bronner IGT 2018 - Kellerei Kurtatsch - Bioland & Vegan"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Bronner - VEGAN ZERTIFIZIERT

Weinbeschreibung

Ab dem Jahre 1975 wurde die Rebsorte vom Weinbauinstitut in Freiberg gezüchtet. Da sich Wildreben und die europäische Edelreben wiederhohlt vermischen, erreichte man beim Bronner eine sehr hohe Pilzresistenz, behielt jedoch die wichtigen Qualitätsmerkmale der europäischen Edelsorten. Heute genießt der Bronner den Status „PIWI“ – der pilzwiderstandsfähigen Sorten und gilt als deren interessantester Vertreter.

Er zeigt sich in einer hellgelb bis grünlichen Farbe. Im Bukett ist er vielschichtig, sehr delikat erinnert an frisches Steinobst, reife Zitrusfrüchte und Wiesenblumen. Durch die frisch mineralischen Spuren und den säurehaltigen Spuren verleihen den Wein eine besondere Dynamik, die den Körper raffiniert in die Länge zieht.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Bronner - Selection Linie, dieser in den Kurtatscher Hügel Lagen bei einem leicht, sandigen Schotterboden gedeiht, erfolgt eine Kaltmazeration mit anschließender temperaturgezügelte Mostgärung und Ausbau in Edelstahltanks.

Auszeichnungen

Mitterberg Bronner 2015 - 4 Sterne - Goldmedaille von selection das Genussmagazin 2016

Mitterberg Bonner 2014 - Drittbester Bronner - Best of Freiburger PIWI

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, leichten Vorspeisen, gekochtem Fisch, leicht gewürztem weißem Fleisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 10 -11°C zu servieren.

 speiseempfehlung-vorspeise

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Bronner (vegan zertifiziert)
Qualitätsstufe IGT
Herkunft ersten Hügel des Mendelmassivs aus sandigen Schotterböden in einer Höhe von 240-350m ü.d.M.
Boden sandige Schötterböden
Bio seit 2013
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure 5,6 g/l
Restzucker 1,3 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frischer, knackiger Weißwein
Passend zu Aperitif, leichten Vorspeisen, gekochtem Fisch, leicht würzigem weißem Fleisch
Verschluss Schraubverschluss
Lagerfähigkeit

2-3 Jahre

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