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Aristos Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2016 - Eisacktaler Kellerei

Aristos Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2016 - Eisacktaler Kellerei
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Produktinformationen "Aristos Müller Thurgau Alto Adige Valle Isarco DOC 2016 - Eisacktaler Kellerei"

Rebsorte

Müller Thurgau

Weinbeschreibung

Von dem für diese Rebsorte überaus günstigen Klima und den leichten gut durchlüfteten Böden der Steillagen um Kloster Säben geprägt, konnte dieser Müller Thurgau zu einem Wein besonderer Qualität heranreifen. Er besticht durch seine sortentypisch blumige, leicht aromatische Art.

Weinbereitung und Ausbau

schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe


Erziehungsform

Pergel - Guyot (Drahtrahmen)

Alter der Reben

10-15 Jahren

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: leichte Vorspeisen, begratene Süßwasserfische, Frischkäse

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Eisacktaler
Region Südtirol / Alto Adige
Rebsorte 100% Müller Thurgau
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Eisacktal - 650-700m
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 6,5 g/l%
Restzucker 3,8 g/l%
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack trocken, frisch, mineralisch, mit lebendiger Säure
Passend zu leichte Vorspeißen, gebratenen Süßwasserfische
Frischkäse, Aperitiv,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 6-8 Jahre 
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Eisacktaler Kellerei
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