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Nasomatto IGT 2019 - Ottella

Nasomatto IGT 2019 - Ottella
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Die Weinrebe: Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay, Incrocio Manzoni Das...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Nasomatto IGT 2019 - Ottella"

Nasomatto wurde von der berühmten und respektlosen Nase Alessandro Gualtieri gegründet und ist eine revolutionäre Marke, die es liebt, mit Konventionen zu brechen, einschließlich derer derselben künstlerischen Parfümerie.

Vergessen Sie die üblichen Düfte, die beruhigenden Gerüche, die aufschlussreichen Namen. Sie werden sie nicht finden. Nasomatto ist die Marke derer, die eine starke Persönlichkeit haben und diese nicht verbergen.

Die Flaschen sind mehr als nur Parfums, sie verbergen Extrakte vor starken und ungewöhnlichen Gerüchen.

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Die Weinrebe:

Turbiana (Trebbiano di Lugana), Chardonnay, Incrocio Manzoni

Das Anbaugebiet:

San Benedetto Lugana und direkte Umgebung. Die Trauben stammen aus dem unternehmenseigenen Weingarten. Ernte und Selektion erfolgen ausschließlich von Hand, die Trauben werden in kleinen Kisten von jeweils 17 Kg gelagert.

Pflanzendichte und Ertrag:

Guyot-Erziehung im Doppelstreckbogen, Ertrag 9.000 Kg Trauben pro Hektar, entspricht 5.700 L Wein, entspricht 63%.

Die Erntezeit:

Ende August. Für den Trebbiano di Lugana: Spät im September.

Ausbau und Gärung:

Delikates und weiches Pressen der ganzen Weintrauben für einen Großteil der Traubenproduktion, der verbleibende Teil wird durch Oszillation leicht entrappt. Es folgt ein rigoroses Vinifikationsprotokoll: Enthefen durch natürliche Sedimentation, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (14°/18°), 5-monatiger Ausbau auf Trub und Feinhefen.

Farbe:

Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen.

In der Nase:

Bestechend mit fruchtigen Noten nach weißem Pfirsich, Passionsfrucht, fein und elegant.

Am Gaumen:

Seine Aromen befriedigen die geschmacklichen Gesichtspunkte voll. Er ist fesselnd mit einer großartigen fruchtigen, aber auch mineralischen Geschmacksnote mit sanftem Abgang.

Wir empfehlen ihn zu folgenden Gerichten:

Wie Meeres- und Seefisch. Er eignet sich auch zu hellem Fleisch und Käse im Allgemeinen.

Mindestalkoholgehalt:

11% vol.

Serviertemperatur:

10°/12°

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