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Soave Capitel Foscarino IGT 2019 - Anselmi

Soave Capitel Foscarino IGT 2019 - Anselmi
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Produktinformationen "Soave Capitel Foscarino IGT 2019 - Anselmi"

Kellerei - Unternehmen - Weingut
Foscarino so der Name der schönsten Hügel im Soavegebiet, die für den Namen für solche große Weissweine mit internationalen Ruf stehen. Die Weinberge stehen auf der Spitze des Hügels auf 350 m und erstreckt sich über eine Fläche von 10 Hektar.

Rebsorte
90% Garganega 10% Chardonnay

Weinbeschreibung
Helle mit reichlich Noten von Aprikose und tropischen Früchten, Holunder, Lavendel, Kamille und Mineralische Nuancen. Elegant und Struktur am Gaumen; ausgeglichen und anhaltender Abgang.

Weinbereitung und Ausbau
In der letzten Juni Woche wird eine Ausdüngung von 50% unterzogen. Die Ernte geschied manuell da nur die gesündesten und vollreifsten Trauben gelesen werden. Es werden mehrer Lesegänge durchgeführt um Rücksicht die verschiedene Reifestadien zu nehmen.Kaltmazeration der Beeren und weiches Pressen, Fermentation auf einer Temperatur von 16°C.
Der Reifung für 6 Monate in Edelstahl auf natürliche Hefen.. Es wird für 6 Monate auf der Flasche gerreift.

Speisen und Servierempfehlung
Wir empfehlen Ihnen diesen Wein zu verschiedene Fischgerichte, Pilze und Vorspeißen.
Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei

Anselmi

Region Verona
Subregionen Soave
Rebsorte Garganega - Chardonnay
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Foscarino
Boden vulkanischen Ursprung ( Tuffstein)
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13%
Gesamtsäure -- g/l
Restzucker -- g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Fruchtig, Anhaltend,
Passend zu Fisch, Pilze, Vorspeißen, Teigwaren,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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