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Nosside Passito IGT 2015 - Azienda Agricola Statti

Nosside Passito IGT 2015 - Azienda Agricola Statti
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Produktinformationen "Nosside Passito IGT 2015 - Azienda Agricola Statti"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der ehemalige Name Kalabriens „Enotria Tellus“ bedeutet Land des Weines, eine perfekte Visitenkarte dieser bezaubernden Gegend die sich seit immer der Weinproduktion widmet. Seit 2.000 Jahren ist die landwirtschaftliche Geschichte von Kalabrien mit dem Wein verbunden und seit 1700 wohnt die Familie der Baronen Statti auf dieselben fünfhundert Hektar. Die große Vielfalt an einheimischen Trauben stellt für die Familie Statti ein großes Erbe dar, das wieder entdeckt und geschätzt werden muss

Rebsorte

Greco Bianco

Weinbeschreibung

Dieser Wein zeigt sich strahlend mit intensiven goldenen Reflexen. An der Nase fühlt man getrockneten Aprikosen, Zitrus Marmeladen, und Honig Noten. Im Mund ist er Süß, aber gleichzeitig frisch und einladend.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden natürlich auf der Rebe bis zur ersten Novemberwoche trocknen gelassen. Nach der Ernte, werden sie bis 8°C abgekühlt, Entrappen ung Gepresst. Nach einer 36 Stunden lange statische Dekantierung, werden die Hefen hinzufügt. Die Gärung findet in 100 hl Edelstahlfässern statt und dauert 12 bis 14 tage lang. Nachdem wird der Wein in Akazienfässern 4 monate lang gelagert.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: KäseSüswaren, Nachspeisen, Schokolade

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Azienda Agricola Statti
Region Kalabrien
Rebsorte Greco Bianco 100%
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Lamezia Terme (CZ)
Boden Sandig, reich an Salzen
Jahrgang

2015

Alkoholgehalt 12%
Gesamtsäure 6,2 g/l
Restzucker 80 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 50 cl
Geschmack Würzig, Angenehm
Passend zu Nachspeisen, Süswaren, Schokolade, Käse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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Azienda Agricola Statti
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