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Chiaretto Rosé Riviera del Garda Classico DOC 2019 - Cantine Scolari

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Boden: Kalkhaltiger und kiesiger Moränenboden  Rebsorten: 60% Groppello Gentile...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Chiaretto Rosé Riviera del Garda Classico DOC 2019 - Cantine Scolari"

Der Chiaretto del Garda wird auch als „Wein einer Nacht“ bezeichnet, weil seine zartrosa Farbe auf den Ausbau zurückgeht, da der Most der vier verwendeten roten Rebsorten erst nach „einer Nacht“ von der Schale getrennt wird.

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Boden:

Kalkhaltiger und kiesiger Moränenboden 

Rebsorten:

60% Groppello Gentile und Groppello di Mocasina, 15% Marzemino, 15% Sangiovese, 10% Barbera

Weinlese:

Handlese Ende September

Weinbereitung:

Abbeeren, teilweiser und kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen über Nacht. Gärung in Stahl

Farbe:

Zartrosa Farbe, mit violetten Reflexen

Duft:

Herrlich duftend, mit zarten fruchtigen Himbeernoten und blumigen Veilchennoten

Geschmack:

Ausgeprägt wohlschmeckend, lang anhaltender Abgang mit einem zarten Nachgeschmack nach weißen Mandeln

Servierempfehlungen:

Ideal als Aperitif und zu Pizza, zu magerem Fisch, Meeresfrüchtesalat und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt:

13 % vol

Restzucker:

5 g / L

Trockenextrakt:

25 g / l

Serviertemperatur:

10-12 ° C

Ertrag:

85 dz pro ha 

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