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Rosé 20/26, Weinberg Dolomiten IGT, 2020 - Elena Walch

Rosé 20/26, Weinberg Dolomiten IGT, 2020 - Elena Walch
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VINIFIKATION Das Traubengut wird mit einer Zuckergradation von 20° Babo gelesen. Die drei...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Rosé 20/26, Weinberg Dolomiten IGT, 2020 - Elena Walch"

Die jüngste Kreation aus dem Hause Elena Walch und ihren Töchtern! Rechtzeitig zur Sommersaison erscheint die neue Interpretation des Rosés 20/26 für ein feines Glas auf der Terrasse. Bei 20 Grad Babo gelesen und 26°C vergoren, zeugt der Name von Liebe zum Detail und präziser Weinbereitung.

"Mit Lebendigkeit, Frische und Saftigkeit präsentiert sich der Wein in charmanten Lachstönen und einem attraktiven Design. Pinot Noir, Lagrein und Merlot behalten ihren Charme im Kern bei, mit ausgeprägten Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Zitrusnoten, mit feiner Textur und größter Finesse.“

 

LESE 2020

Das Weinjahr 2020 präsentiert sich als klassischer Südtiroler Jahrgang mit guter Qualität, wenngleich auch kleinerer Lese. Nach einem zunächst warmen Frühling, gefolgt von einem kühleren April-Mai mit verzögertem Anstieg der hohen Temperaturen im Sommer konnte der Beginn der Lese auf die zweite Septemberwoche gelegt werden.

Diese für Südtirol klassischen - mittlerweile historischen - Lesedaten rund zwei Wochen später als in 2019 ermöglichen den Trauben von dem gepriesenen „goldenen Südtiroler Herbst“ mit warmen Tagen und bereits kühlen Nächten zu profitieren.

Besonders die Rebberge in höheren Lagen, in welchen die Maturität später erlangt wird, konnten von allerbesten Wetterbedingungen im Spätherbst einen Nutzen ziehen.

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VINIFIKATION

Das Traubengut wird mit einer Zuckergradation von 20° Babo gelesen. Die drei Rebsorten werden von Beginn an gemeinsam verarbeitet. Es erfolgt die klassische „saignée“ Methode: der Most bleibt kurz in Kontakt mit der Maische. Die gemeinsame Gärung findet im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von max. 26°C statt. Die Zuckergradation und die Vergärungstemperatur geben dem Wein seinen Namen.

DEGUSTATION:

Mit Lebendigkeit, Frische und Saftigkeit präsentiert sich der Wein in charmanten Lachstönen und einem attraktiven Design. Pinot Noir, Lagrein und Merlot behalten ihren Charme im Kern bei, mit ausgeprägten Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Zitrusnoten, mit feiner Textur und größter Finesse.

Serviertemperatur: 12-14 °C

Speiseempfehlung: Als Aperitif, zu Vorspeisen und leichten Hauptspeisen

WEIN

  • Alkohol: 13,00% Vol.
  • Bezeichnung: Weinberg Dolomiten IGT
  • Gesamtsäure: 7,0 g/L
  • Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre
  • Restzucker: 2,5 g/L
  • Flaschengröße: 0,75 l
  • Flaschengröße: 0,75l
  • Lagerfähigkeit: 3 – 4 Jahre
  • Rebsorten: Pinot Noir, Lagrein und Merlot

 

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