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Roséwein Terre Siciliane, IGP, 2020 - Baglio del Cristo di Campobello
I.G.P.

Roséwein Terre Siciliane, IGP, 2020 - Baglio del Cristo di Campobello

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Beschreibung
2020 - Nero d'Avola 100% Sizilien...

2020 - Nero d'Avola 100%

Sizilien Kontrollierte Herkunftsbezeichnung

Das mythologische Gewebe der verschiedenen Linien die hier vereint ist, ist frei von Säumen. Die Aktualität dieser Flasche zeigt Sizilien in der im rosigen Blick seiner Seele von Nero d'Avola. Der sizilianische Schleier ist verborgenes Wissen, Geheimnis, Schöpfung, Schutz, Enthüllung, beleuchtung. Nur 2014 C'D'C' Schleier wurden in sizilianischer Weberei hergestellt während des Jahres 2014.

Die Trauben wurden in der zweiten Dekade im August 2019 geerntet.

Produzierte Flaschen: 12.837

Freigabe: Februar 2021

Boden: Mittelgroßer, hügeliger Boden. Die Höhe variiert zwischen 230 und 260 Meter über dem Meeresspiegel.

Eigenschaften
Pflanzen pro Hektar : 5.000 Ertrag pro Hektar : 120 ql. Vinifikation : Von Hand in...

Pflanzen pro Hektar: 5.000

Ertrag pro Hektar: 120 ql.

Vinifikation: Von Hand in kleinen Kisten geerntet. Die Trauben werden nach dem Abbeeren und Quetschen bei einer Temperatur von 12 ° C etwa 3 Stunden auf den Schalen mazeriert  gelassen. Nach dem sanften Pressen wird der Most abgetrennt und durch kaltes Wasser dekantiert. Am Ende der Gärung folgt eine Periode der Verfeinerung auf der Feinhefe, in rostfreiem Stahl, mit wöchentlichem Rühren für vier Monate, bei kontrollierter Temperatur und anschließend bleibt der Wein etwa zwei Monate zur Verfeinerung in der Flasche bevor die Flüssigkeit auf dem Markt kommt. 

Degustation: "Aromen von Heckenrose und Walderdbeeren, Himbeeren, Pflaumen und mineralische Wahrnehmungen. Angenehmer Geschmack mit Rückständen von Früchten und feine aromatische Kräuter in Balance zwischen duftender Säure und zarter Ader sapid finish."

Wein:

  • Alkoholgehalt: 12% vol.
  • Gesamtsäuregehalt: 6,00 g/l
  • Ph: 3,15
  • Trockenextrakt: 21,40 g/l
  • Serviertemperatur: 10 -12 ºC
Erzeuger und seine Produkte
Diese von den Brüdern Bonetta gegründete...

Diese von den Brüdern Bonetta gegründete Weinkellerei entstand vor etwa 20 Jahren in Campobello di Licata, im Baglio und in den an den großen Christus angrenzenden Ländereien, Ziel von Pilgerfahrten der Einheimischen.

IMG_4994-2

Dank der wahnsinnigen Aufmerksamkeit für Qualität und der ständigen Suche nach Innovation werden die Weine von Baglio del Cristo heute in der ganzen Welt geschätzt.

 

Dies ist die Beschreibung des Baglio del Cristo di Campobello aus den Worten der Gründer:

"Dreißig Hektar Weinberg in Sizilien Agrigentina, einzigartiger Organismus von zehn Mikrogebieten, fusionierter Besitz von fünfzig Hektar in Campobello di Licata."

 

Tiefgründiger Boden, gemischt aus Kalkstein und Kreide, hügelig, zwischen 230 und 270 Metern über dem Meeresspiegel und 8.000 Meter von der Küste entfernt. Meistens 5.000 Pflanzen pro Hektar, alle vom Urgestein des Mutterlandes, alle von Hand geerntet, in kleinen Kisten.

Cristo-di-Campobello_Vintage-time-2

 

Die Weinkellerei ist sehr modern für einen Betrieb, der es in wenigen Jahren geschafft hat, sich als eine wichtige und innovative Realität auf dem sizilianischen Territorium zu präsentieren, indem er sowohl die einheimischen als auch die internationalen Trauben veredelt hat, die gut für diese Gegend geeignet sind, wo die heißen Sommertemperaturen durch die Meeresbrise gemildert werden.

 

Hohe Agrigento-Abstammung.

 

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