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Merlot - Cabernet D.O.C. SOMA 2017 - Kellerei Kurtatsch

Merlot - Cabernet D.O.C. SOMA 2017 - Kellerei Kurtatsch
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Produktinformationen "Merlot - Cabernet D.O.C. SOMA 2017 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Terroir-Linie - Die Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst - Die Qualitätsansprüche der Kurtatscher Kellerei sind so hoch, dass gewisse Weine nur in gezählten Jahrgängen in die TERROIR-Flaschen kommen. Weine aus vielversprechenden Weinbergen - Rotweine aus den heißesten Lagen und Weißweine aus sehr steilen und hohen Lagen - mit niedrigen Erträgen und besonderem Gebietscharakter.

Rebsorte

60% Merlot, 40% Cabernet

Weinbeschreibung

In den sehr heißen Hanglagen unterhalb des Ortes Kurtatsch finden Merlot und Cabernet ideale Vegetationsbedingungen und Bodenverhältnissen vor. Lehmhaltigen schöttrige Böden und ein mildes Klima im Herbst für die letzte Reifephase der Trauben geben den Cuvée eine ausgeprägte Frucht von der Rebsorte Merlot und der Cabernet verleiht Würze, Eleganz und Tiefe.

Der Merlot-Cabernet „Soma“ kommt vom altgriechischen Wort und bedeutet „Leib, Körper“. Er hat ein fruchtiges Bukett mit Noten von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Lorbeeren und zerdrückte Pfefferminzblätter. Der Ansatz im Gaumen ist fest und saftig, die dunkle Waldbeerenfrucht ist fleischig. Nuancierte Gerbstoffe geben dem runden Körper ein stabiles Gleichgewicht und eine gute Konstitution für eine längere Reifezeit in der Flasche.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Südtirol Merlot - Cabernet SOMA Riserva - Terroir Linie, erfolgt eine temperaturgezügelte Gärung im Rotortank und ein Ausbau in Barriquefässer (40% neues Holz) für 12 Monate. Anschließende Lagerung im großen Holzfass.

Auszeichnungen

SOMA 2014 - ausgezeichnet - Wein-Plus.eu 2017

SOMA 2013 - 3Sterne - 92/100 Punkte - i vini di Veronelli 2017

                                      sehr guter Wein - Berliner Weinführer 2014

                                      86/100 Punkte - Luca Maroni 2017

                                      Sortensieger - 49. Unterlandler Weinkosttage 2016

                                      2 Gläser - Gambero Rosso 2017

...

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Kräftigen dunklem Fleisch, Ente, Kalb, Wild, Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 16 - 18° C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte 60% Merlot, 40% Cabernet
Qualitätsstufe DOC
Herkunft sonnenexponierte Hügellage - Kurtatsch 220 - 280 m. ü.d.M.
Boden

lehmhaltige, schottrige Böden

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 14%
Gesamtsäure 5,2 g/l
Restzucker 0,9 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl, 150cl, 300cl
Geschmack fest, saftig, fleischig,
Passend zu kräftige dunkle Fleischgerichte, Käse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

6- 8  Jahre

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