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Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Kaltern

Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Kaltern
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Produktinformationen "Lagrein Alto Adige DOC 2019 - Kellerei Kaltern"

Kellerei - Unternehmen - Weingut  

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Die Kellerei Kaltern ist eine historische Winzergenossenschaft, und Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und insebesondere für den Kalterersee als Sorte. Ihre eigenständigen Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei möchte die Tradition des Kalterersees bewahren und den Wein mit dem notwendigen Respekt begegnen. Durch den Einsatz der 400 Weinbauern, die Anwendung modernste Techniken bei der Herstellung und das Wissen der Önologen möchte die Kellerei weiterhin besondere Kalterersee Weine hervorbringen.

Die klassische Linie

Eine Vielfalt von Weinen mit reinem Charakter und von bodenständiger Beschaffenheit. Sie bringen die typische Charakteristik der Sorten und die Besonderheit des Terroirs um den Kalterer See zum Ausdruck.

Rebsorte

Lagrein - einer der drei autochthonen Rebsorten in Südtirol. Er ist mit dem Teroldego und dem Syrah verwandt.

Weinbeschreibung

Charakteristisch für die Sorte sind die dunkelrote Farbe und die fruchtigen Beerenaromen, die gepaart sind mit würzig-harzigen Noten nach Schokolade, Tabak und Waldboden. So auch der Lagrein des Jahrganges 2016 weißt ein sattes dunkelrot im Glas auf. Im Bukett sind reife Fruchtaromen nach Pflaumen und Brombeeren zu erkennen mit Noten von Schokolade und Kaffee. Der voluminös und kräftige Wein ist saftig mit gut eingebundenen Tannin am Gaumen, mit einer schönen Länge.

Weinbereitung und Ausbau

Die Maischegärung erfolgt bei 23 °C mit 10-tägiger Mazerationszeit mit anschließendem Säureabbau und 6-monatige Lagerung in großen Holzfässern (75hl), Betonfass und zu 15 % im Barrique.

Auszeichnungen

Wine&Spirits - 2007, 2010, 2012: Best Buy

Vinibuoni D´Italia - 2010: 3 Sterne

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: dunkle Fleischspeisen, Wild und mildem Käse

Empfohlen bei einer Temperatur von 16 - 18 °C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kaltern
Region Südtirol
Rebsorte Lagrein
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Süd- und Ostlagen auf 230 bis 350 m ü.d.M., Kaltern
Boden

lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 5,7 g/l
Restzucker 1,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack voluminös und kräftig, saftiges gut eingebundenes Tannin, schöne Länge
Passend zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

4-5 Jahre

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