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Lagrein Pietramontis, Trentino DOC, 2017 - Villa Corniole

Lagrein Pietramontis, Trentino DOC, 2017 - Villa Corniole
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Produktinformationen "Lagrein Pietramontis, Trentino DOC, 2017 - Villa Corniole"

 

Eigenschaften: sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv, mit Noten von Beeren, Veilchen und dunkler Schokolade. Es gibt auch eine leicht würzige Note. Der Geschmack ist trocken, mit der richtigen Tanninmenge und Schmackhaftigkeit. Weich und samtig, mit sehr anhaltenden Geschmacksempfindungen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet, selektiv gelesen und in Rot vinifiziert. Die Gärung erfolgt mit einer Maischegärung auf den Schalen von 8-10 Tagen, bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28° C. Der Wein reift dann in Stahl und zu einem kleinen Teil in Barriques für mehr als 1 Jahr. Danach weitere Verfeinerung in der Flasche für einige Monate.

Paarungen: strukturierter, voller Wein. Er passt gut zu Aufschnitt, traditionellen Trentiner Vorspeisen, Braten, delikatem Wild und reifem Käse.

 

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Übersicht
 
Kellerei Villa Corniole
Region Trentino
Rebsorte Lagrein 100%
Qualitätsstufe DOC
Zuchtsystem Pergola des Trentino.
Boden

alluvial, den Bach Noce tragend, mit großer Fruchtbarkeit an der Oberfläche und ausgezeichneter Drainage darunter.

Jahrgang 2017
Alkoholgehalt 13 %
Restzucker 5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack intensiv, mit Noten von Beeren, Veilchen und dunkler Schokolade, trocken, Weich und samtig
Passend zu Aufschnitt, traditionellen Trentiner Vorspeisen, Braten, delikatem Wild und reifem Käse.
Verschluss Korken
Serviertemperatur 10°-12° C
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