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Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" Riserva 2014 - Lvnae Bosoni

Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" Riserva 2014 - Lvnae Bosoni
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Name des Weins: “Niccolò V Riserva”    Bezeichnung:  Colli di Luni...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" Riserva 2014 - Lvnae Bosoni"

Er ist aus drei Weinbergen hervorgegangen, die sich in Gebieten befinden, die hinsichtlich Lage, Klima und Bodenbeschaffenheit besonders geeignet sind.

Die strenge Auslese der Trauben wird von Paolo Bosoni verfolgt, um Weine zu erhalten, die reich an Stoff und aromatischen Noten sind und sein eigenes Konzept des Weinbaus repräsentieren.

Es werden nur wenige Weinberge bevorzugt, in denen sorgfältig ausgewählte Trauben zu diesem Rotwein mit großer Seele verarbeitet werden.

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Name des Weins: “Niccolò V Riserva” 
 
Bezeichnung: Colli di Luni D.O.C. Rosso Riserva 
 
Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera
 
Territorium: Ortonovo (SP) 
 
Zuchtsystem: Guyot
 
Exposition und Höhenmessung: Süd-Ost; 100/150 Meter über dem Meeresspiegel
 
Bodenart: kiesig, skelettreich
 
Pflanzdichte: 4500 Rebstöcke pro Hektar
 
Durchschnittsalter der produktiven Reben: 40 Jahre 
 
Alter und Durchführung der Lese: Mitte/Ende September; manuelle Lese in 20 kg-Kisten
 
Weinbereitung: 15 Tage auf den Schalen, nach dem Abstich, Reifung 14/18 Monate in Barriques
 
Art der im Gärungsprozess befindlichen Fässer: Edelstahl
 
Temperaturkontrollsystem: automatisches Wärmebehandlungssystem
 
Modalitäten und Dauer der Reifung: 18 Monate in Barriques und weitere 6 Monate Reifung in der Flasche
 
Farbe: Rubinrot mit violetten Schattierungen
 
Duft: Der Duft ist unglaublich komplex mit Anklängen von würzigem schwarzen Pfeffer und Zimt, Moschus, Leder bis hin zu Tabak, Schokolade und Konfitüren aus roten Früchten. 
 
Geschmack: m Mund ist er energisch und kräftig, warm, umhüllend und von großer Stofflichkeit. 
 
Alkoholgehalt: 14 % vol.
 
Servierempfehlungen: Ein Wein von großer Persönlichkeit, der gut zu wichtigen Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen und würzigem Käse passt
 
Seviertemperatur: 20-22 °C
 
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