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Barco Reale DOC 2018 - Tenuta di Capezzana

Barco Reale DOC 2018 - Tenuta di Capezzana
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Produktinformationen "Barco Reale DOC 2018 - Tenuta di Capezzana"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Capezzana liegt im Norden der Toskana in der Gemeinde Carmignano, 20 km von Florenz entfernt, zwischen dem Montalbano und den Apenninen, die die Toskana mit der Emilia Romagna verbinden. Das Weingut umfasst eine Fläche von 650 ha, von denen 90 ha mit Rebstöcken und 150 ha mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Die geografische Lage erklärt auch das besondere Mikroklima: im Sommer folgen den heißen Tagen kühle Nächte, Niederschlag und Wind sind gleichmäßig aufs Jahr verteilt.

Rebsorte

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Cabernet Franc

Weinbeschreibung

Dieser Wein hat seinem Namen von einem alten Anwesen der Medici, das von einer 50 km langen Mauer, der “muro del Barco Reale”, umgeben war. Im Glas hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. An der Nase zeigt er einen intensiven Duft, süß, mit Fruchtigen Noten und einen leichten Eiche Aroma. Der Geschmack ist weich, voluminös, fruchtig und  anhaltend

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Erreichung der optimalen Reifung aller Rebsorten, erfolgt eine 7 Tage lange Gärung in Edelstahltanks. Für 8 weitere tage folgt eine Mazeration auf den Schalen, bei einer kontrollierten Temperatur von 26/28 °C. Nachdem wird der Wein in Eiche Fässern von Allier 12 Monate lang gelagert. Die endgültige Alterung findet in der Flasche statt, ca. 3 Monate lang.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Fleischhauptspeisen

Empfohlen bei einer Temperatur von 18 - 19°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

 

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Übersicht
 
Kellerei Tenuta di Capezzana
Region Toskana
Rebsorte 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo, 5% Cabernet Franc
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Carmignano (PO) 
Boden Tonhaltig
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13.5%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Weich, Voluminös, Fruchtig, Anhaltend
Passend zu Warme Vorspeisen, Reichhaltige Nudelgerichte, Fleischhauptspeisen, Weißes Fleisch 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

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