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L´Apparita IGT 2014 - Castello di Ama

L´Apparita IGT 2014 - Castello di Ama
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Produktinformationen "L´Apparita IGT 2014 - Castello di Ama"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der landwirtschaftliche Betrieb Castello di Ama wurde 1972 von vier Familien aus Rom gegründet und befindet sich in der Toskana, inmitten des Herzens des Chianti Classico-Gebietes. Die Familie produziert einige der besten Weine der Welt. Die Weinberge befinden sich zwischen den Gemeinden Gaiole und Radda Lorenza Sebasti und Marco Pallanti. Mittlerweile erstreckt sich das Gut auf 250 Hektar, davon 40 Hektar mit Olivenhainen bewirtschaftet werden. Das Anwesen wurde 2005 vom italienischen Weinführer Gambero Rosso als Weingut des Jahres ausgezeichnet.

Rebsorte

Merlot

Weinbeschreibung

Der APPARITA zeigt sich in einem tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen, fast undurchdringlich. Im Bukett zeigt er sich mit fruchtigen Arromen von roten Beerenfrüchten und Brombeeren, auch einige Noten von Gewürze, erinnernd an Vanille, schwarzer Pfeffer und Walcholder sind vorhanden. Ein sehr eleganter Wein, sanft dennoch leistungsstark mit seidigen Tanninen. Auf jeden Fall cool, sehr persistent und endlos.

Weinbereitung und Ausbau

Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 30-33 °C für 25 Tage. Anschließend wird der Wein für die Alterung in Eichenfässer gelagert.

Auszeichnung

 pr-mierung-apparita 

98/100 Punkte

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischgerichte, Käse, Braten

Empfohlen bei einer Temperatur von 16 -18°C zu servieren.

 speiseempfehlung-k-se5941517a56026

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Castello Di Ama
Region Toskana
Rebsorte Merlot
Qualitätsstufe IGT
Herkunft Weinberg Bellavista
Boden Ton- und kalkhaltig
Jahrgang

2014

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 5,7 g/l
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack elegant, weich, seidige Tannine, Leistungsstark
Passend zu Fleischgerichte, Käse, Braten,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

15-25 Jahre

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Castello di Ama
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